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乳酸菌及丙酸對老芒麥青貯品質的影響
李平; 肖冰雪; 鄭群英; 陳莉敏; 張昌兵; 陳琴 四川省草原科學研究院; 四川成都611731
關鍵詞：老芒麥 青貯 乳酸菌 丙酸 發酵品質
摘要：在實驗室條件下以老芒麥（Elymus sibiricns L．）為原料，設置對照（CK）、青寶Ⅱ號（FS）、植物乳桿菌（LP）、布氏乳桿菌（LB）、丙酸（PAT）、青寶Ⅱ號＋丙酸（FS＋PAT）、植物乳桿菌＋丙酸（LP＋PAT）、布氏乳桿菌＋丙酸（LB＋PAT）等8個處理探討乳酸菌和丙酸對青貯飼料發酵品質和營養成分的影響。結果表明：乳酸菌和丙酸單獨處理能夠降低青貯飼料pH值和AN／TN比值，增加乳酸含量和揮發性脂肪酸含量，提高可溶性碳水化合物含量，降低酸性洗滌纖維含量，改善老芒麥青貯飼料發酵品質和營養成分；FS＋PAT處理能夠改善老芒麥青貯飼料營養成分，LP＋PAT處理和LB＋PAT處理能夠改善老芒麥青貯飼料的發酵品質。
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