購物車(0)
隆子黑青稞花色素提取工藝研究
李京城; 張國強; 張唐偉 西藏農牧學院食品學院; 西藏林芝860000; 安徽工程大學; 安徽蕪湖241000; 西藏自治區農牧科學院農產品質量標準研究所; 西藏拉薩850000
關鍵詞：黑青稞 花色素 提取工藝 響應面
摘要：為優化隆子黑青稞花色素提取的工藝條件,以隆子黑青稞為原料,采用單因素試驗和響應面設計,考察提取溫度、提取時間、液料比、提取次數、pH值和乙醇體積分數6個單因素對隆子黑青稞花色素提取率的影響,并進一步對工藝進行優化。結果表明,最佳提取工藝為液料比70 m L︰1 g,提取溫度58.5℃,乙醇體積分數65.5%,pH值1.0,提取時間3.85 h,在該條件下最大提取量為0.641 mg/g。
大麥與谷類科學雜志要求:
{1}文內標題層次不宜過多，序號按1;1.1，1.2;1.1.1，1.1.2……的順序排列。標題一律左頂格。各級標題字數不宜過多，同級標題不應時有時無。論文按引言、材料與方法、結果、討論等順序結構撰寫。
{2}采取隱名審稿方式選用來稿。稿件先由編輯部進行匿名處理，交由責任編輯進行初審，編輯委員會進行匿名復審。
{3}作者文責自負，文中所引文獻、圖片要有出處。對于侵犯他人版權或其他權利的文稿、圖片，本刊不承擔連帶責任。
{4}對文章某一部分特定內容的進一步解釋或補充說明，在正文中以注釋首次出現的順序編號，注釋內容按編號順序標注于正文之后，不得用于引文索引或致謝。
{5}來稿請注明作者真實姓名、工作單位、詳細通訊地址、聯系電話。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
