甘肅民族出版社成立于1957年1月，隸屬于甘肅人民出版社，下設藏文和蒙文兩個編輯部。1962—1969年，甘肅民族出版社從甘肅人民出版社劃出，獨立經營，歸省委統戰部和省民族事務委員會領導。1979年9月以后，不再出版蒙文圖書。

甘肅民族出版社現有員工25人，其中正高職稱1人，副高職稱3人，中級職稱14人。從學歷來看，有碩士研究生、雙學位5人，博士研究生1人。下設藏文編輯部、漢文編輯部、中小學教輔材料（藏、漢文）編輯部、藏文化工作室、醫藥衛生編輯部、《讀者·藏文版》雜志社、發行部、行政辦公室、總編辦公室、財務部、項目辦公室、雁灘圖書營銷發行中心等12個部門。

出版文種為藏文和漢文。每年出版藏漢文圖書約50余種，其中藏文圖書占總出書量的40%。甘肅民族出版社在全國三十多家民族出版社當中，是少數沒有國家財政撥款的出版社之一，自己養活自己，以出漢文圖書補貼藏文圖書。出版的藏漢文圖書每年均有10種左右獲國家、省級優秀圖書獎。以編譯出版藏文圖書為主，1979年前曾兼出版蒙文圖書。出版有《藏漢詞典》、《安多政教史》等藏文書籍。

每年出版藏漢文圖書約50余種，其中藏文圖書占總出書量的40%。甘肅民族出版社在全國三十多家民族出版社當中，是少數沒有國家財政撥款的出版社之一，自己養活自己，以出漢文圖書補貼藏文圖書。