導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇市場就業調研，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

2我國旅游專業畢業生就業基本情況

就業情況最好的專業是導游類，就業率高達87.94％；其次是飯店管理類，就業率為85.23％；航空服務類就業率達到了71％以上，處于就業率的平均水平；其它專業就業率均低于中等職業學校畢業生就業率的平均水平，但均高于60％。通過學校推薦就業的畢業生數為362.23萬人，占就業學生數的76.49％；通過中介介紹就業的畢業生數為46.26萬人，占就業學生數的9.77％；其它管道就業的畢業生數為65.06萬人，占就業學生數的13.74％[6]。旅游專業畢業生連續五年保持70％以上的高就業率，主要原因有以下幾個方面：一方面是社會需求的結構性調整，另外一方面是教育這些年來堅持改革創新，主動服務和適應社會需求。各校通過對就業方針、培養模式、教學內容的改革，并積極開展職業指導工作和加強就業創業方面的教育，使畢業生轉變觀念，最終達到就業供求的相對平衡。但同時我們也應注意到畢業生就業還存在著一些問題。首先，旅游專業畢業生就業質量不高[7]。其次，旅游專業畢業生就業穩定性較低，對畢業生就業情況的跟蹤調查可以發現，學生的首次就業穩定性比較低[8]。

3研究方法與設計

本研究內容以以下兩點假設為前提：a.福州旅游市場需求變化會影響福州旅游專業中職畢業生就業；b.福州旅游專業中職畢業生就業需求變化會影響福州旅游專業中職畢業生就業。其中福州旅游市場、旅游中職畢業生以及就業狀況之間的關系如圖1所示。

3.1研究范圍

從區域的角度和代表性考慮來選擇研究范圍——福建省福州市。福州作為海西省會中心城市，歷史底蘊深厚、生態環境優美、旅游資源豐富，在加快發展旅游產業方面有基礎、有條件、有潛力。分析其旅游專業中職畢業生的就業狀況，可由此反映推斷出面廣量大的各不同區域的旅游專業中職畢業生的就業現狀及變化趨勢。

3.2研究對象

本研究的對象包括福州地區的旅游用人單位、旅游專業中職畢業生、設有旅游專業的中職學校這三個利益相關群體。福州地區的旅游用人單位包括福州地區的景點景區、旅行社、餐飲行業、酒店、會展公司、旅游公司；政府（旅游管理部門和相關職能部門）。旅游專業中職畢業生包括飯店專業、導游專業、旅游管理專業、會展專業等相關專業的中職畢業生。

3.3抽樣方法與樣本數

本文采用隨機抽樣方式，采用對焦點團體進行問卷的量化方法進行研究。樣本數的確定依據如下：n=Z2(p(1-p))/d2其中：n：所需樣本量z：置信水平的z統計量（95%，Z=1.96；99%，Z=2.68）p：目標總體的比例期望值(一般情況下，推薦選擇50%)d：置信區間的半寬(如我們要求上下誤差不超過3%，則3%就是半寬)根據這個可以確定標準，由此得知，樣本量不是根據總體量定的，而是根據調查要求的水平，如誤差、置信區間、樣本成數。這個公式運用的前提是樣本規模足夠大(n>=50)。在福州地區的旅游用人單位、旅游專業中職畢業生、這兩個利益相關群體中按不同類型比例進行抽樣。福州地區的旅游用人單位按不同行業進行細分，可分為點景區、旅行社、餐飲行業、各星級酒店、會展公司、旅游公司；政府（旅游管理部門和相關職能部門），從每細分類別中抽取3~5個具有代表性的樣本進行調研。旅游專業中職畢業生按專業類別不同，可分為飯店專業、導游專業、旅游管理專業、會展專業等。按專業劃分從不同學校不同性別的學生進行細分，每個細分類別中隨機抽取30個樣本進行調研。

3.4研究進行方式

本研究的方式以問卷調查形式進行，包括以下幾個步驟：

3.4.1根據研究目的與假設，收集所需資料；

3.4.2研究問卷形式，可以從研究者的時間、研究范圍、對象、分析方法和解釋方法等方面考慮；

3.4.3列出標題和各部分項目；

3.4.4征求意見，修訂項目；

3.4.5確定發放問卷的對象。兩種類型的問卷按不同對象進行發放；

3.4.6針對福州地區中職旅游專業畢業生市場需求的調查，可從中職學校招生就業處取得與中職學校長期有就業合作或訂單培養的企業中抽取符合抽樣標準的對象進行問卷發放。針對福州地區旅游專業中職畢業生就業傾向的調查問卷可按不同學校、不同性別、不同專業的學生進行抽樣調查，可以與各校的就業部聯系，請各專業班主任代為發放問卷。

3.4.7試測，以30~50人為試測樣本，求出信度、效度；

3.4.8進行項目分析，重新修訂；

3.4.9正式測試，發放問卷，以當面發送形式進行；問卷前應注意：需進行自我介紹，說明訪談的目的和意義，消除受訪談人的顧慮。3.4.10問卷結束，回收問卷，向受訪談人表示感謝，贈送小禮物。

3.5問卷內容

3.5.1針對福州地區旅游專業中職畢業生用人單位問卷設計。分以下幾部分：標題、說明語、用人單位的基本數據（公司名稱、國別、員工人數、主要業務、公司創辦年限、公司性質）、招聘條件（性別、學歷、戶籍、專業、崗位、技能要求）、用工待遇（五險一金、薪酬標準及構成、培訓機制、職業規劃、對相關學校培訓機制的看法與要求。

3.5.2針對福州地區旅游專業中職畢業生調查問卷設計。分以下幾部分：標題、說明語、畢業生的基本資料（姓名、性別、年齡、戶籍、家庭經濟情況、學歷、專業、技能）、求職期望（公司性質、崗位設置、五險一金、薪酬標準及構成、培訓機制、職業規劃）、求職生優劣勢的自我分析。

4困難與限制

4.1進行問卷調查設計中遇到的困難主要包括三方面：

4.1.1調查范圍不易設定。

篇2

1全國財經類崗位的提供情況和財經類就業市場的情況對比進行分析

隨著社會主義市場經濟體制逐步建立，財經類高校畢業生的需求也不斷增強，上世紀情況來看，高校財經類大學畢業生一直是社會上最的人才之一，需求最熱時有的專業需求比例高達40:1，然而，近年來財經類專業畢業生的供求形勢發生了很大變化，目前國際金融形勢的變化和我國加人WTO，對高校財經類畢業生的就業也提出了新的要求。

據統計，目前全國普通高校本科院校中，開設財經類專業的約500所;從1991年到1995年，全國普通高校畢業生平均增長不到26%，而經濟、管理類畢業生增幅達101.7%.

財經類專業畢業生就業市場供求關系結構性失衡、整體上供大于求的形勢很明顯，目前財經類高校畢業生的培養質量和數量都出了矛盾，財經類畢業生的數量以每年10%的增幅，人數大量增加是造成高校畢業生就業難的主要原因。今年財經類專業畢業生就業市場供求關系結構性失衡、整體上供大于求的形勢十分明顯，畢業生中，博士生、碩士生與本專科生比例失衡，財經類畢業生就業難更多地表現為專科生就業難。”據一項不完全統計，全國平均十名高校畢業生中，就有一到兩名學財會的。這種發展態勢在當前的需求形勢下顯然是難免導致出現畢業生就業難的局面。

財經類畢業生就業形勢近幾年又有好轉的原因主要有以下兩個方面:首先，目前我國的金融市場不斷完善和健全，隨著我國加人WTO，允許和鼓勵外資銀行和金融機構進人我國進行經營，外資銀行和股份制銀行成為吸收財經類畢業生是主體單位;其次，隨著目前大學生畢業生就業觀念的轉變，財經類大學生不再一直盯著金融機構這一個方向，國家不斷加大對中小企業和私營企業的扶持力度，而這些企業也迫切的需要懂財經知識的高素質畢業生的加盟，隨著高校畢業生就業觀念的轉變，中小企業也成為吸納和接受財經類高校畢業生的另一個重要的渠道。

2財經類高校畢業生就業市場供求關系結構性矛盾

雖然目前高校畢業生面臨很大的就業壓力，而財經類等高校畢業生的就業形勢更加嚴峻，按照就業市場的宏觀和微觀分析，就業市場供求關系結構性矛盾的主要內容為以下幾方面。

(1)高校畢業生不能夠全部進人就業崗位，主要有兩個方面的原因:一是社會外部原因，目前全球性的經濟危機，造成經濟的存量嚴重不足，不能為大學生提供足夠的崗位，全球失業率在今年達到最大值，企業為了減少生產成本，都存在不同程度的裁員，直接對高校畢業生的就業產生具體影響，社會外部原因成為制約和束縛高校畢業生就業的瓶頸。

(2)是高校內部原因，教育模式與產業結構不相適應。由于在經濟發展過程中，產業結構的變動是經常的，為之服務的教育模式轉變往往滯后，目前高校的教育模式不適應經濟社會發展的需要，課程設置和學生的理論素質已經與企業的要求嚴重脫節，高校不能提供適銷對路的畢業生，也是導致畢業生不能順利就業的原因。高校財經類畢業生的就業工作是一項系統工程，需要全社會形成合力，高校要不斷深化高校教學改革，不斷以發展的眼光培養學生，加強校企合作，根據企業對人才的要求進行培養，不斷改進高校畢業生的培養質量。

(3)當前，高校畢業生就業困難不僅是存量上存在問題，同時在就業結構上也存在偏差，但是根據目前我國經濟發展現狀的原因來看，我國財經類高校畢業生就業難的主要問題是結構性矛盾。從1998年開始，我國高校采取的市場雙向選擇的就業市場機制，鼓勵和引導高校畢業生不斷面向基層就業，積極加強大學生的就業指導，轉變就業觀念，將結構性矛盾不斷改善。同時大學的專業及課程設置缺乏科學的需求預測和規劃，有較大盲目性，許多大學盲目追逐熱門專業，致使專業趨同現象十分嚴重，專業人才的產出與崗位需求不成比例，供給嚴重大于需求。

教育層次對畢業生在不同崗位域中的工作機會和起薪有顯著的影響。專科教育如何辦出特色，如何擺脫“壓縮性本科教育”的模式，將所學的知識進行科學合理規劃，壓縮大學生理論學習時間，不斷加強高校畢業生的社會實踐經驗，將學生培養的方向應對經濟形勢的轉變，這將是未來中國高等專科教育健康、合理發展的關鍵。

3促進決財經類畢業生就業措施

高校畢業生就業工作是一項巨大的民生工程，黨和國家高度重視高校畢業生的就業工作，全社會都要積極參與就業工作，形成大學生就業工作的合力，不斷強化高校畢業生就業市場建設，引導和鼓勵高校畢業生面向基層就業，鼓勵大學生自主創業，加快金融體制改革，不斷改善金融企業的用人機制和環境，為財經類高校畢業生的就業提供一個良好的就業環境和空間，主要是從以下幾個方面改善和促進高校畢業生就業。

篇3

隨著湖北省旅游業的持續快速發展,湖北省酒店業發展迅猛，并逐漸成為全省旅游產業鏈中最具生機和活力的產業之一。湖北作為我國中部重要省區,其旅游、酒店業發展一直走在全國前列。但近幾年來，由于旅游市場人才難以滿足市場需求，已逐漸成為湖北省旅游、酒店產業進一步提升的障礙，因此，積極探索旅游專業人才培養新模式、新思路，已成為當下解決這一困境最直接、最有效的辦法。

一、湖北省旅游市場專業人才現狀分析

據國家旅游局統計數據，目前湖北省A級景區已經達到293家，其中4A級景區101家，居全國前7位；5A級景區8家，居全國前5位；湖北省星級飯店總數達608家，居全國第九、中部第一，其中5星級飯店總數達22家，在中部位居前列；旅行社總數達1058家，居全國前十位，其中經營出境旅游業務的旅行社46家，赴臺旅游組團社8家（名列全國第七）。2家旅行社進入全國“百強”，1家進入全國旅行社“利稅十強”。2015年，全國旅游直接從業人員達到1700萬人。這一宏偉的系統工程對旅游市場人才培養與儲備提出了迫切需求。遺憾的是，目前我國高職院校旅游專業畢業生人數5年內雖然能有14~19萬，但更多的旅游從業人員卻只能靠經驗執業，未能定期得到培訓，因而造成湖北省旅游人才結構失調、層次不高、總量不足的現象，長此下去，必定成為湖北省旅游行業發展的最大障礙。目前湖北旅游從業人員共有23260人,約占全國同行業總人數的4.5%。但值得注意的是，湖北省持證導游、景區導游真正具有行業資格的人員極少。而且，執證導游量在湖北省的分布極不平衡，比如武漢市的導游人員最多，約6429人，占全省的43.04%，而天門市的導游人員僅占全省0.01%。仙桃、潛江兩市相加，其導游人員總數不及1%，尤其在旅游旺季，比如“十一”長假，許多旅行社一般都派不出持證導游，萬不得已情況下，只得將非專職導游派出帶團，即便如此，也難以滿足需求。特別是隨著全省旅游產業不斷發展，湖北省導游人員的缺口仍繼續加大。中國旅游協會人才培訓開發中心的一項調查顯示，旅游飯店業最適合的流動率在8%左右，但在我國旅游飯店人員平均流失率已經達到33.65%，而湖北酒店人才流失率竟達到了45%以上[1]。從這一情況不難看出，湖北省的酒店都面臨著人才短缺的困境，特別是基層酒店，中層管理人員的缺失已在一定程度上影響到湖北酒店行業的日常經營。中國就業培訓技術指導中心相關統計顯示，湖北會展從業人員大多數是自學成才或是半路出家者，他們缺乏系統的會展知識和相應的操作技能，加之沒有經過專門培訓，因此整體素養不高。

以上是從宏觀情況而言。從微觀上看，筆者對湖北省高職院校旅游酒店專業畢業生的不同管理崗位相關調查得知：一般管理人員需要2~3年的基層鍛煉時間，中層管理人員則需要4~5年時間，而高層管理人員則需要10年以上的實踐經驗。這表明，旅游酒店企業是非常重視實踐經驗的積累，旅游酒店專業畢業生想要達到他們期望的相應管理崗位，則必須經過相當長時間的基層服務與管理崗位的鍛煉。而對旅游專業畢業生情況調研結果顯示，大部分畢業生對這樣的晉升時間均無信心和耐心，相當一部分學生一旦畢業后便選擇離開該行業。還有部分學生認為，這種晉升機制在湖北旅游企業中會更慢，因此他們畢業后大多選擇離開湖北。另外，根據調研數據統計，目前湖北旅游企業發展雖然迅猛，但是一些中小企業仍處于生死博弈的階段，中低端旅游企業難能吸引旅游管理人才，即便是大中型企業也都難以吸引人才，尤其是難以吸引優秀旅游管理專業的畢業生。我們在對中南地區在校生規模最大的武漢職業技術學院旅游專業的調查中發現，留在旅游行業工作的學生僅占所培養學生的三分之一，即便是這些留在行業內的學生，也只有三分之一左右的學生愿意暫時留在湖北省就業。可見，人才留鄂不容樂觀。

二、人才短缺原因分析

一是教育的投資與回報不成比例。從一些高校的招聘會情況看，本土企業無論是高星級酒店還是其他旅游企業，為旅游專業畢業學生提供的崗位基本上是服務人員，起薪一般在1800～2200元左右，本土社會餐飲企業一般會為畢業生提供的薪資在2500～3000元左右。即便是一些國家企業，招聘崗位也只能是服務人員。相比較，一般國際知名酒店集團，如雅高酒店集團、萬豪酒店集團為畢業生提供的是主管崗位，雖然也強調基層理念，且就業工資一般在3000～3500元，同時提供良好的職業發展空間。長期以來，高校都希望教育為地方經濟服務。但現實是，湖北公辦高職院校酒店管理專業的學生學費每年約為5000元，3年下來家庭投資便超15000元，如果學生畢業后一月只能掙1800元工資，那么，教育的投資與回報就不成正比，畢業生接受不了這種現實，家長亦有微辭，最終結果只能是離開，結果是旅游酒店企業人才流失，高校旅游專業教育凸顯尷尬。可見，行業企業不解決好教育的投資與回報問題，那么，國家辦學就會受到質疑，市場和企業難免受損失。二是高校社會服務輻射范圍受限，員工缺乏忠誠度。目前，我國高校社會服務性較強，尤其是高職類院校。以湖北省屬高職院校為例，其社會服務主要源自于國家教育部、省教育廳、省勞動保障中心以及兄弟院校、旅游酒店等，不爭的事實是，高職院校的雙師型師資有豐富的實踐、社會培訓和教學經驗，除此外，社會服務培訓場所也都具備相當強的實踐教學條件。但年培訓項目卻不多，尤其對本土酒店的社會服務項目極少。

究其原因，不外乎是近視戰略和短期行為影響所致，加上對人才流失的顧慮，實際上少有企業愿意承擔這種社會責任，對老員工都希望只使用、不培養。一個最普遍的現象是職工培訓經費投入不足或被擠占挪用。在勞動保障部的調查中，2013年職工教育經費的投入僅占工資總額的1.4％，還有一半以上的企業實際用于員工培訓費用也不到職工教育經費的20％。企業用于職工教育的人均經費僅195元，比國家規定的最低比例差0.1個百分點。就此，湖北省接受調查的相關企業，職工教育經費的投入僅占工資總額的1.3％，扣除被擠占或挪用的部分，實際用于人才培養的費用只能是杯水車薪。三是湖北職業教育的作用乏力，旅游市場專業人才市場認同度低。多層次、多形式，多渠道的職業教育是培養旅游技能人才的主要方式。湖北是一個普通教育強省，同時，也是一個職業教育的弱省，應當承認，有關部門對職業教育的重視和支持遠不及普通教育。近幾年來，大多數高職學院的畢業生，一次性就業率還不到50％，不僅未能緩解高技能人才的社會需求，反而加劇了人才結構的失衡。同時，由于社會對職業教育的不重視和觀念的陳舊，湖北旅游市場專業人才市場認同度低，因此，湖北旅游人才的流失也很大。

三、具體的建議和應對措施

1.建立完善的員工激勵機制。湖北省旅游行業員工平均流動率高于全國的平均水平。目前，旅游行業人才緊缺的主要原因是人員流動性大，幾乎每逢年末年初，不少旅游行業都會有大批人員流失。究其原因，大部分與年終獎、職務升遷等激勵機制有關。具體調查數據顯示：在對年終獎發放滿意程度問題上，60%的酒店員工選擇“不滿意”，21%的酒店員工選擇“一般”，只有19%的酒店員工選擇了“滿意”。據調研，2013年旅游行業從業人員的年終獎同比下滑30%～70%[2]。經濟型酒店雖受沖擊有限，但不少店長和管理層全年收入多少源自年終獎，而普通員工認為，年終獎已經是收入的一部分，發多發少，感受千差萬別。有人認為，不發放年終獎的旅游行業是人力資源管理有問題。現實中旅游行業直接支付給職工的勞動報酬一般由基本工資、獎金、津貼、加班費等幾個方面組成，運用年終獎等浮動薪酬、差別福利的方式更好地激勵高績效員工，留住有潛力的員工已成為企業薪酬福利發展趨勢。當然，如果旅游行業沒有設立年終獎金，顯然會降低酒店薪酬水平和政策的競爭性，給員工帶來心理落差，降低員工對于薪酬的滿意度。對此，旅游行業要建立合理、規范和確保激勵性的年終獎管理制度，結合不同人員類別，制定相關政策，建立清晰的考核責任制，充分發揮激勵獎勵作用。

2.經濟收入與崗位相匹配，促“私人定制”發展計劃。據統計，50%以上的旅游行業感嘆招不到人，他們認為旅游行業招聘的難度正在上升，34%的旅游行業認為招聘難度與去年差不多，只有11%的旅游行業認為招聘難度與去年相比有所下降。旅游行業迫切需要有豐富從業經驗的高學歷、高素質的人才，但實際招聘時，高職院校畢業生的職業素質、學歷以及旅游行業實習至少半年至一年的工作經驗，都被旅游行業忽視了，企業普遍會把一名有工作經驗的大學畢業生與一名高中生、中職生放到同一起跑線上，這嚴重傷害了大學生的自信心。同時，許多畢業生均面臨發展空間有限、難以升遷的問題，這就勢必出現一面是用人需求大，一面是不愿就業的尷尬局面，因此，旅游行業在招聘時，應該對有經驗、有學歷的旅游專業的畢業生提供相匹配的崗位和薪金，同時，還要對優秀的畢業生定制“人才發展計劃”，這樣才能留住人才。

3.政府參與校企合作，建立旅游行業管理人才高校儲備庫。目前，全國旅游直接從業人員已達1700萬人以上。而目前我國高職院校旅游類畢業生人數預計5年內平均在14~19萬人之間。旅游酒店行業專門人才同產業發展的人才需求之間仍存在很大差距，職業后備儲備力量嚴重不足[3]。因此，這需要政府及時參與，給旅游管理和酒店管理專業提供更大的優惠政策。比如加大專業招生人數和比例等；為提升人才培養質量，多為學校與企業提供政策并搭建產學研合作平臺；為防止人才流失，應鼓勵高校建立旅游行業管理人才儲備庫，并提供相應的技術和資金。因為就目前情況，湖北省的大、中、小型酒店都不容易吸引人才，尤其具專業文憑員工流失量最大。由此，筆者建議政府相關部門乃至企業應真正融合到高校旅游酒店專業人才的培養的全過程，在旅游酒店行業管理人才高校儲備庫的建設中起到重要的橋梁作用，積極主動為高校提供社會培訓、社會服務的機會。

4.提高人才自身的“造血”功能。對旅游行業來說，想要從根本上解決人才問題，不能僅僅依靠引進外援，因為那只是緩兵之策，治標不治本。關鍵還是要自己“造血”。旅游行業作為人才流向的終點，管理者必須認識到人才是興旺發展的動力之源。在人才的需求、培養上應避免急功近利，避免實用主義傾向。對人才的培養與使用應大膽采取“人治”而不是法制的辦法。旅游行業應與高職院校進行校企合作，采取訂單式人才培養計劃，把企業的用人需求、培養目標、錄用標準注入學校的人才培養方案中；作為旅游行業還必須根據企業未來發展趨勢，建立人才儲備、發展戰略和科學的人才錄用、培訓、晉升等機制。在畢業生錄用時應制定其職業成長計劃，幫助他們找準自己的定位并看到未來的發展方向。同時旅游酒店行業還應認真落實待遇留人、感情留人、事業留人，對初入職學生，要從生活、工作上予以特別關照，幫助他們度過從學生到員工的角色轉換。

5.加大政策支持力度，創新人才評價機制，促進人才成長。營造人才培養的良好氛圍，要從根本上認識到人才在經濟建設中不可或缺的重要作用，在制定相關政策時要向人才適當傾斜。加快建立以企業職業能力為導向，以企業工作業績為重點，以職業道德和職業知識水平為支點的技能人才評價新機制，最大限度地突破年齡、比例、資歷、身份和學歷的限制，做到唯才是舉[4]。同時，應大力推廣“待遇與業績貢獻相聯系、使用與培訓考核相結合”的做法，以便盡快形成技能人才的使用待遇憑業績貢獻來確定，職業資格隨能力增強而晉升的成長和評價機制。加速技能人才成長過程，縮短成長周期，促進人才的脫穎而出。

[參考文獻]

[1]馬勇,劉名儉.湖北旅游產業差在哪里[J].政策,2003,(8).

[2]馮衛紅,苗長虹.旅游產業集群:旅游地理學研究的微觀領域[J].人文地理,2008,(3).

篇4

自改革開放以來，我國的對外經濟貿易不斷增長，出口貿易額逐年遞增，中國已成為一個對外貿易大國，與世界各國的經濟交往逐步深入。隨著世界經濟全球化進程的加快，越來越多的日本企業單位進入中國，一方面開拓了中國市場，另一發面，對于日語專業人才的需求也提出了新的要求，相應的復合型日語人才的需求也在不斷擴大。在高校畢業生就業難的大背景下，日語專業的學生就業傾向也逐漸成為一個備受關注的問題。由于當今國內對日語人才的市場需求與學生就業傾向關系的調查研究成果也存在一定不足。因此，本次調查主要是讓大學生認識到國家以及社會對日語專業的需求狀況，進而將自己的專業技能和社會主義發展相結合，更好地適應時展的需求。在被譽為大學生就業“最難一年”的就業困境下，本課題的研究對于日語專業本科畢業生就業具有一定的現實意義。

1 高校日語專業人才的市場需求的實證調研分析――長三角地區為例

1.1 日語專業本科生就業需求人才崗位調研

日語專業本科生目前的就業崗位主要包括：日資企業（進生產性企業，可以做翻譯、總務、人事、采購等工作，進貿易公司一般是直接做業務的）；國家機關（包括外交部、各級政府、海關、外經貿辦公室和貿易促進協會，公務員等）；一些綜合性高校、文科院校、專科院校招聘日語老師；像酒店之類的服務行業也招集管理和日語綜合實力較強的專業復合型人才；旅行社招聘日語導游；勞務輸出公司和軟件外包公司也在招聘日語人才；像孔子學院之類的對外語言學校也急需日語人才。

1.2 近年來市場對于日語專業本科人才的需求及發展形式

通過對長三角地區相關日企、旅行社以及相關高校的市場調查研究及實地走訪調查，結果顯示：雖然因為事件，兩國關系略顯緊張，但是對于日語人才需求和就業的影響并沒有想象中那么大，日本企業仍有著強勁的招聘需求。良好的投資環境和巨大的市場潛力使得日本企業越來越看重在中國的發展。據相關數據顯示，目前在上海的日本公司和代表處已達到7000余家，而包括上海在內的長三角地區日資企業數量已達到3萬家，遍及金融、貿易、機械制造等制造業和服務業領域。另外，IT企業對軟件人員需求量也很大，懂日語的軟件工程師尤其難覓，很多公司不得不委托培訓機構代為培養。對于日語人才的需求滲透中國的各行各業，此外，企業也從以往的只懂日語的單一人才向掌握多方面技能的復合型日語人才發展。

2 高校日語專業本科畢業生就業傾向實證調研分析――江蘇幾所高校為例

我們在調查中采取了問卷調查形式，以江蘇大學，南京大學以及上海外國語大學日語專業部分學生為研究對象，問卷內容包括自身的發展憧憬及對市場需求認識兩方面的內容。通過對信息的整合我們得出以下結論：

2.1 對日語專業學生就業方向進行調查數據分析

調查顯示，目前相關高校日語學生對于自己未來發展前景主要分布情況如下：進入日資企業工作或者從事翻譯類工作的學生占總比例的55.2%，這是目前高校日語專業本科畢業生就業的主要趨勢；繼續進行深造，考研的比例約為10%，進入旅社從事導游工作的學生占據總比例的20.3%，到院校從事教師教育工作的比例有7%，對于未來工作迷茫不清晰的學生比例有5%左右，而將來跨行從事其它工作與日語不相關的比例有3%。由此可見，絕大多數學生就業方向明確，希望能夠從事和所學專業知識相關的專業工作。

2.2 日語學生對于社會需求以及自身能力調查數據分析

調查中我們發現，半數以上的日語專業學生意識到了語言表達能力的重要性，但是只有8%的學生認識到了跨文化交際能力的重要性。多數日語學生在努力學習文化知識，沒有了解自己想從事的職業對于其它能力的要求。其次，日語專業學生對于自身能力的認識的調查中，30%的學生有實習經驗，15%的學生只重視了學習成績，另有20%的學生重視于考取各種資格證，另外一部分學生關注自己理想職業所需要的能力要求，積極完善自我，根據日語專業學生學習，注重聽說讀寫的學習，加強口語交流能力，在專業基礎上強化了解其它能力培養。

3 高校日語專業人才市場需求與學生就業傾向的對比分析

3.1 學習能力和就業能力存在銜接差異

學生的學習能力和實際就業能力是緊密聯系的。在日資企業的招聘廣告中，“日語能力1級”或“日語能力2級以上”是最為常見的語言要求。然而，在對企業進行實地采訪調查中，我們了解到，絕大多數日語專業本科畢業生都能通過相關考試，手持日語二級甚至一級證書者并非就能滿足日資企業所需。就業過程中，用人單位對日語實際運用能力更為看重。大型日資企業招聘員工時主要考察標準還是個人的專業能力，而且企業也渴望市場能提供全面的復合型日語人才供企業挑選。除了日語人才總量不足，文化差異已經成為本土人才與日資企業“親密接觸”的阻礙。很多人日語能力考試考分很高，可是連日語書信的格式也搞不明白，不少拿了日語證書的人實際商務技能較弱，有的人甚至連日文的輸入系統也用不來。再者因為目前日語能力考并沒有口語考試，造成的“啞巴”日語現象也十分普遍。

3.2 文化差異明顯導致就業儲備不足

日語能力考1級、2級證書是進入日資企業等相關用人單位工作的敲門磚，而了解日本文化，增強對人文環境的了解，是立足職業長遠發展的重要能力儲備。中日兩國是一衣帶水的鄰國，社會文化發展存在很多的相似之處，但是也存在著明顯的差別。不僅表現在由于歷史原因造成的兩國政治、經濟、文化的諸多交流和沖突上，而且表現在企業文化、人際關系、社會習俗等諸多方面。很多學生在校期間只注意專業知識的學習，而忽略了社會文化背景知識的儲備，就業時難于應付由此帶來的各方面的困難，如和日本人交往過程中的社交禮儀等人際交往的基本知識，無形中給自己的工作和發展形成了障礙。因此，日語專業畢業生應多方面學習中日文化交流差異，加強自身知識儲備；根據實際情況，及時調整就業期望值及自己的知識能力結構，以便與就業市場的需求保持最大的適應性，盡可能多地學習理想職業所需的知識和技能。

3.3 慎重決定個人長期職業生涯規劃

理想的職業規劃決定一個人事業的成敗。結合自身的興趣愛好和專業學習知識盡早規劃自己的長期目標，是日語專業人才成長的前提和基礎。做好職業生涯規劃是一個系統的長期的工作，要結合自身能力、專業特色、個人興趣愛好、就業形勢、發展前景等多方面的因素進行統籌規劃。做好職業規劃就是將個人發展與社會發展相聯系，對影響職業生涯的因素進行分析、總結，并確定未來職業行為的實施方案。尤其是對于時常受到中日政治關系影響的日語專業就業，更需要有一個長遠的規劃和充分的準備。通過職業規劃，能夠促進日語專業本科畢業生不斷地完善自己，幫助他們重新審視自己，結合社會實際給自己一個合理的定位。

參考文獻

1 周榮.后金融危機時代日語專業畢業生的就業困境及對策[J].教育與職業，2010（7）

篇5

關鍵詞：招聘會 就業 用人單位

寧波市屬于港口型城市，全市有民營企業達40余萬家，外貿業、加工制造業及第三產業等較為發達，通過調查發現，市場對營銷類人才的需求最大，幾乎各個行業都需要營銷人才。其次是技術類人才，主要涉及機械類和通信類。英語，會計等專業的需求量也比較大。就業市場分析

一、對營銷類崗位需求情況

通過調查發現就業市場上對營銷類人才有大量需求，幾乎所有的企業在招聘人員中都包括營銷人員，主要有以下特點：

1、學歷要求不高，更注重實際營銷能力

如“寧波江東普利商務咨詢有限公司”在招聘營銷人員時就明確強調對人員的學歷沒有很高要求，崗位進入門檻較低，但更看重應聘者的營銷經歷和實際營銷能力，有其它單位營銷經歷或取得過良好業績者往往很受歡迎。

2、基本工資不高，收入與提成掛鉤

所有單位對營銷人員都采取底薪加提成的報酬支付方法，且基本工資都非常低，有些房產銷售（中介）公司甚至沒有底薪，營銷人員的收入直接來自銷售提成，銷售得產品越多得到的報酬也就越多。

3、短期合同制為主，優秀者可延長或轉編

單位招收的營銷人員基本為短期合同制，無業績或業績差者將在試用期結束后離開單位，業績優秀的營銷人員可延長合同期，長期業績優秀的還可轉為行政人員，如“中國人壽保險股份有限公司寧波市鄞州區支公司”的一位負責人明確回答當業績達到一定程度后可以轉為事業編制，成為公司的正式員工。

二、對技術類人員需求情況

寧波制造業發達,市場對技術類人才需求量較大，我所走訪的3場招聘會中用人單位對機械制造、通信工程、電子工程等幾類崗位的需求量比較大，這些技術類崗位主要有以下特點：

1、注重實際操作能力，要求專業對口

令我感到意外的是，這些單位大多對學歷要求并不嚴格，只是要求本科，但是要求專業必須對口，非常注重實際操作能力。如“寧波聚通祥貴金屬經營有限公司”一位負責人表示能不能把產品設計出來，設計的產品市場是否滿意是檢驗設計人員的重要標準。

2、基本工資較高，工作比較穩定

技術類崗位的工資大多高于其他崗位，大學生起始工資大概在3000元左右，比較穩定且有提升空間，在工作5-6年后一般可提升至5000元左右。

三、對外語人才的需求情況

寧波市對外貿易較發達，外貿企業、外貿公司數不勝數，因此對外語類人才一直有很大的需求，主要有以下特點：

1、生產型企業對外語類人才需求增加

以往外貿公司是外語類人才需求的“主力軍”，但是通過走訪招聘會發現，不少生產企業也在大量招聘外語類人才，如“寧波明涵電氣有限公司”就需要招收外語類人才，這些企業已將視覺從國內向國外延伸，在開拓國內市場的同時，加大了國外市場的開發力度，為提高競爭力和節約成本，企業更多的是直接獲得國外訂單，或者參加國外的展銷會，這就造成了生產型企業對外語類人才的需求激增。

2、注重應聘者的口語表達水平

調查中發現企業都要求應聘者英語水平在4級以上，而且對口語能力有較高要求，如“寧波利文進出口公司”在招聘時明確指出要對應聘者進行口語面試，面試成績將直接影響到他們的錄用情況。

3、工資待遇較好

外語類崗位的工資及福利明顯高于其他崗位，一般在5000以上，而且福利待遇比較好，還有比較可觀的業務提成。

四、對財務管理類人才的需求情況

財務管理是企業最重要的一個部門，也是就業的熱門專業，一直有較大的社會需求量，招收的財務人員有以下特點：

1、學歷要求高，要有實際工作經驗

用人單位對財務人員的學歷要求越來越高，如“中國人壽保險股份有限公司寧波市鄞州區支公司”，招收的3名財務人員要求為211工程學校本科畢業生或者是研究生以上學歷，且要有1-2年的工作經驗，這說明用人單位對財務類人才質量要求越來越高。

2、工作較為穩定，競爭較為激烈

由于財務人員的工作較為穩定，工作環境相對較好，也有不錯的收入，因此，應聘者人數眾多，是僅次于營銷崗位的第二大應聘崗位。求職者調查概況

在走訪的3場招聘會時，還對部分應聘者進行了調查，大部分應聘者表現出以下特點：

一、青睞大企業，忽視小企業

大部分受訪者更青睞于去規模較大的企業，上市公司或者即將上市的公司更是受到應聘者的追捧，一些小公司的招聘攤位則無人問津，一位受訪者表示“:規模大的公司實力雄厚，比較可靠，福利較好，升職空間大。”

二、期望的工作環境與現實有一定差距

相當多的應聘者，特別是大學生都不愿意從事體力類工作，不愿意干臟活、累活，都偏愛從事腦力勞工。一位受訪者表示“讀了十多年的書，不想再從事簡單的體力勞工。”

三、心里定位較高

所調查的大學畢業生給自己的心里定位都比較高，無論是工資情況還是福利待遇，在2月3日我走訪的寧波雅戈爾體育館大型戶外招聘會中受訪的20位本科生中有15位表示自己的理想起始工資應在3000以上，而用人單位普遍給出的工資則是1500-2000。

相關建議

一、畢業生應注重實際能力的提升

營銷、技術類行業非常注重就業者的實際操作能力，公司往往優先選擇有類似經歷者，而對應聘者的學歷要求不太看重。因此，建議廣大學生要更加積極地參與社會實踐，到企業中去鍛煉自己的能力，提升自己的技術水平，這樣對就業有很大幫助。

二、應重視英語口語

調查顯示用人單位非常看重應聘者的口語能力，未來隨著經濟的全球化，這種趨勢將愈演愈烈。對此，我們應該在平時學習中注重提升自己的口語能力，多進行口語練習，為將來的就業做好準備。

三、應不斷提高自身的學歷水平

當前普通本科畢業生已不是社會上高學歷者，要想在激烈的就業環境中脫穎而出，除了提高能力是一方面，同時也應不斷提高自身的學歷水平，考研也是一個現實的選擇，這次所調查的很多企業對財務管理類人才學歷要求就是很好的證據。建議在這些領域沒有找到合適工作的學生可以考慮考研，以提高自身就業的競爭力。

四、放平就業心態，腳踏實地，從頭做起

畢業生應放平自己就業的心態，不要對工資、福利待遇、工作環境、企業規模等有過多的要求，應把自己當成一位普通的就業者，從基層干起，從苦活、累活做起，腳踏實地，一步一個腳印地去工作。（作者單位：浙江師范大學行知學院）

篇6

通過我們的工作實踐，我們對這個問題給出的答案是：“不盡然！”。其實，你以為很了解自己的客戶，但事實是你對客戶的了解往往是片面的或膚淺的。張東利這樣講，并非沒有依據的信口開河，而是基于親自組織和主持的許多次工業品企業的市場調研的專業經驗之上的結論。

那么說到這里，問題就來了。為什么你與客戶既然已長相廝守，打成一片，你還不了解客戶？還需要做專業的市場調研？結論是出乎意料的。因為，你與客戶再深交，也畢竟是商業利益關系，客戶的心里話，不會完全向你無保留地敞開。許多問題，客戶可以向朋友敞開，可以向無利益糾葛的第三方敞開，但不能向有利害關系的供應商敞開。這是由于雙方的占位引起的，也就是我們通常說的利益決定溝通方式、屁股決定思維方式的意思。所以，工業品企業通過專業的第三方營銷策劃機構來做市場調研是絕對必要和有效的。

記得張東利有次在給一家做電力設備的客戶（姑且稱為A公司）做市場調研時，當時的調研訪談對象是一位國企的采購總監，姑且稱為B君，訪談整整進行了三個小時。結束時，這位B君站起來對我說：”張先生你真厲害，你把我心里話全部掏出來了。你知道嗎，我跟A公司的老板和銷售總監，像這樣的交流，最長也就半小時，也就談些冠冕堂皇的話題，從沒有像今天跟你談得這么深入。”當博揚工業品牌營銷團隊把此次調研結果向A公司的老板闡述時，他連連說了幾個沒想到。因為，對一些涉及戰略方向和營銷策略的重大問題，他原以為客戶應該是這樣想的，沒想到客戶卻是那樣認為的，完全出乎他的意料。他認為這個調研的價值太大，后悔沒有早做。像這樣通過調研，顛覆了客戶的固有想法，糾正了重大戰略失誤的事例，博揚工業品牌營銷團隊還經歷過許多。

為什么博揚工業品牌營銷做市場調研很有優勢，被調研對象能夠客觀公正地說出心里話？張東利以為是基于以下三方面原因：

一是我們同被調研對象沒有利益關系，被調研對象對我們沒有戒備，能夠放下心理負擔，暢所欲言。

二是我們有十幾年的工業品品牌營銷經驗，對工業品行業非常了解，能與被訪談對象產生有深度的共同話題，溝通能夠持續深入。

篇7

中圖分類號：G455 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）04-0-02

長期以來，我國地方本科高校市場營銷專業對學生的教育重點主要在專業理論知識方面的培養，對大學生實踐能力培養一直是專業建設的薄弱環節，嚴重制約著市場營銷專業人才綜合素質的提高。根據行業調查及畢業生就業反饋情況來看，在營銷人員招聘中，用人單位考慮的首要因素是應聘人員是否能夠快速適應崗位，即不僅僅要具備營銷專業知識，更重要的是要具備快速應對各種挑戰的專業實踐能力，因此如何提高營銷專業學生的實踐能力已成為各地方高校亟待解決的重要課題。

所謂實踐能力，是指保證個體順利運用已有知識、技能去解決實際問題所必需具備的那些生理和心理特征。[1]我國許多高校受應試教育的影響、忽視學生自主學習等因素，導致很多市場營銷專業學生缺乏實踐能力及創新能力，動手能力不強，用人單位對營銷專業畢業生滿意度低。究其原因，其根源在于高校營銷專業教育與企業實際人才需求相脫離，營銷專業的實踐環節薄弱，學生不了解企業實際運作情況等多個方面。為此，為了解決目前市場營銷專業學生實踐能力培養問題，本課題組采用問卷調查的方式，了解市場營銷專業實踐能力培養現狀，在借鑒國內外先進教育理論的基礎上，提出了可操作性較強的對策建議。

一、研究對象

本次調查目的在于對市場營銷專業學生實踐能力培養進行調查和分析，本課題組通過問卷回訪的形式，在黑龍江省選取五所高校，選取分管市場營銷專業學生就業工作輔導員教師、參與市場營銷實踐教學的專業教師、以及在校高年級大三、大四的大學生作為研究樣本，發放調查問卷680份，526份問卷有效回收，有效回收率為77%。在對有效問卷進行檢查核實之后，采用SPSS16.0統計分析軟件進行相關數據的統計與分析。

二、研究方法

研究方法主要采用了抽樣調查的方法，該方法是是一種科學實用的調查方法，不僅被廣泛應用于自然科學領域，也越來越多地應用于社會經濟領域的研究。隨著抽樣理論的發展、技術的進步和完善、廣大統計工作者業務水平的提高，抽樣調查在社會經濟統計中的應用將越來越普及。

抽樣調查是非全面調查，它是按照隨機原則從調查對象（即總體）中抽取部分單位進行調查，用調查所得指標數值對總體相應指標數值做出具有一定可靠性的估計和判斷的一種統計調查方法（統計學）。抽樣調查對象的分布情況見表1：

三、調查結果分析

本次問卷從學校、教師、學生等三個角度對市場營銷專業學生實踐能力的培養現狀進行了相關調查，具體調查結果如下：

（一）學校層面

1.缺乏實踐能力考察的培養目標

課題組采取了文獻資料法等輔助的調查方法，借閱了這五所高校2005-2008級市場營銷專業人才培養方案，其培養目標大體都是“德智體美全面發展，具備經濟、管理、財會等方面的專業基礎知識，熟練掌握辦公自動化操作，能在企事業單位及政府部門從事運營管理、市場調研、營銷策劃、廣告策劃、市場開發、營銷管理工作的應用型專門人才”。大多數市場營銷專業將培養要求概述為：具有扎實的市場營銷專業基礎知識、基本理論和基本技能；具備系統的市場營銷專業性知識和素質性知識；具有一定的外語水平和計算機水平，達到學校規定的等級要求，具備一定的國際視野。具有建立起合理的知識結構，培養科學的思維方式，提高自己的實用技能，以適應將來在社會上從事市場營銷及相關職業崗位的要求。由此不難發現，目前所調查高校市場營銷專業仍然側重理論培養，對學生的實踐動手能力和綜合職業素養重視不足。

2.課堂教學方法對大學生專業實踐能力的培養意義不大

在第一課堂教學中，為實現提升大學生專業實踐能力的效果，教師經常使用案例法、情景模擬等各種方法來提高教學效果。[2]但調查結果表明，受學生配合教師的積極性不高、教學設施陳舊落后、教學課時有限等因素的影響，63.2%的教師較少采用有利于學生專業實踐能力培養的教學方法，47.3%的學生認為現有的課堂教學方法對其專業實踐能力的提升“較小”，認為應更多的能從企業中、從第二課堂活動中來提升自身的專業實踐能力等。

3.課程考核方式不利于引導學生提高專業實踐能力

科學的課程考核模式，有利于引導大學生提高專業實踐能力。[2]而調查結果顯示，60.8%的教師及52.3%的學生認為“大學現有的課程考核模式不科學”，不注重考察學生的實踐能力，主要表現為：考試形式單一，主要是閉卷方式；考試內容偏重于理論知識測試，能力考察不足；出題范圍局限于書本，考記憶多，考靈活應用能力少；成績形成上，過程考核比例較低，成績評定上以卷面分數定高低。

（二）教師層面

1.教師指導大學生專業實踐的能力不強

在專業實踐教學中，師生間的溝通互動至關重要，教師的指導不僅要能被學生理解，更重要的是被學生接受和采納。但由于教師自身實踐經驗、實踐能力的欠缺，對學生專業實踐的指導有時也力不從心[3]，往往只能盡自己最大能力指導學生，顯然這樣的教學指導不足以滿足學生的現實需要。調查顯示，78.1%專業教師認為自己指導學生專業實踐的能力“一般”，近20%教師甚至認為自己指導學生的能力“較弱”。

2.教師提高自身專業實踐能力的意愿不高

然而在調查中，與教師認為專業實踐能力不強結果明顯相悖的是，專業教師在關于提升自身專業實踐能力方面也存在明顯動力不足。有近70%的教師在只限于時間充裕的情況下，愿意選擇繼續培訓來提升自身的專業實踐能力；90.2%的專業教師認為在當下的考評機制下，理論水平比實踐能力更重要；只有33.5%的老師對于掛職鍛煉、企業頂崗實習等方式明顯感興趣。

（三）學生層面

1.大學生實踐能力自我培養的意識淡薄

調查顯示，在大學學習生活中，大學生自我培養專業實踐能力的意識較為淡薄。58.2%的學生不滿意社會實踐能力自我培養的效果，究其原因，除了部分學生認為自己不夠努力、缺乏自信、參與實踐的機會較少之外，近35%的學生認為自我培養專業實踐能力的意識較為淡薄，只有少數大學生意識到實踐能力的重要性，能有意鍛煉自己的實踐能力，積極參與各種課內外專業實踐活動，而多數學生都是在淡薄的自我培養意識中度過大學生活。

2.大學生參與專業實踐活動的積極性不高

調查顯示，很多在校大學生不能準確把握專業實踐的實質，認為專業實踐等同于社會實踐，熱衷于各種社會實踐活動，而參與專業實踐活動的積極性不高。21.6%的學生認為，學校組織的專業實踐活動“只是走走過場”、“形式主義”，沒必要認真對待。僅有25.2%的學生持“積極主動”的態度參加專業實踐活動，近30%的學生對待專業實踐的態度是“偶爾參加，只為拿到相應學分”，還有10.21%的學生“從不參加專業實踐，認為學校安排的實訓環節對今后工作能力的提升意義不大”。

另外在調研中也發現，大學生的專業實踐能力與開始預設的高校屬性、學生性別沒有明顯的關系，以上現象在5所高校普遍存在，學生性別亦無顯著影響。

從以上描述性分析可以看出，市場營銷專業學生實踐能力培養在學校層面、教師層面、乃至學生本人都存在問題，并且是一個普遍存在的共性問題。可見培養與提升市場營銷專業學生實踐能力是一個系統工程，需要高校、教師及大學生的共同努力，無論是大學生自身、大學教師還是高校都有許多工作要做。[4]因此，根據系統論的思想，需要學生、教師、學校，乃至課程體系、教學方法、物質保障、企業等各個子系統間的整合，構建培養與提升市場營銷專業學生實踐能力的支持系統。

四、對策建議

（一）學校層面

1.市場營銷專業實踐教學體系設計主要采用多層次、漸進式的模塊設計思想，將市場營銷專業實踐教學分為基本能力提升、方法工具學習、職業技能訓練、職業技能拓展、以及創新創業訓練等五大模塊，并在大學四年中進行合理分配，體現專業教學的技能化。教學體系、課程內容、教學方法要貫徹實踐教學模塊化的思想，以在校能養成市場營銷專業實踐基本技能。

2.實踐教學形式主要是校內實訓和校外見習兩種實踐教學形式。專設市場營銷實踐教學中心，建立以分管教學副院長牽頭、各實踐教學相關專業教師共同參與的協同機制，大學四年依次為“課堂模擬——校內仿真——企業見習”，做到四年不斷線，校內實訓與企業實踐雙結合。

3.實踐教學信息反饋服務機制更加注重過程性評估。為此，專門成立實踐教學指導委員會，推出 “教學中期反饋”服務，即在實踐課程進行到中期時，由指導委員會專門形成中期分析報告，再與教師一起討論改進實踐教學的辦法，此服務過程中的所有信息都只對教師本人公開，這也將對本專業教師實踐教學水平提升起到重要作用。

（二）教師層面

1.以校外實訓基地為載體，在行業、企業的內部成立教師實踐能力“研習營”，負責新教師的上崗培訓、定期掛職鍛煉、平時實踐考察等工作。同時教師還可以在“研習營”采取干中學的掛職鍛煉方式，即邊授課邊學習，亦解決地方院校教師短缺和掛職時間不足的問題。

2.創新實習實踐教學方式，積極聘請企業經理以及優秀專業技術人員實地現場授課，讓學生進入企業、進入社會，了解企業和崗位，開拓學生視野和眼界。同時還可以采取教師與企業家結隊的方式，亦提高了教師的實踐能力培養的效率。

（三）學生層面

1.以年級為劃分依據，完善實踐教學體系，推進實踐育人課程化改革，將專題教育納入人才培養方案和學分制度上來，制定大綱、確定內容、設立學分、使實踐育人真正成為專業實踐教學體系的組成部分，養成學生實踐意識的系統教育。

2.采取更為靈活的方式，充分利用專業理論課程的第一課堂、校園第二活動課堂、以及校外第三課堂，因地制宜，寓教于育，通過多角度多形式的參與和實踐，讓學生自然接收培養實踐能力的重要性，提高參與實踐活動的積極性，養成學生實踐意識的環境教育。

3.專業每年12月份會申報下一年度社會實踐計劃，著重從第二課堂、節日超市、各類學科競賽、以及大學生創新創業計劃等環節構建專業素質拓展平臺，從項目和任務中，錘煉市場營銷專業學生的實踐本領，并培養學生們的實踐意識，養成學生實踐意識的自我教育。

參考文獻：

[1]汪彤彤.高職院校市場營銷課程教學內容和方法探析[J].社科縱橫，2006（12）.

[2]池麗華.“市場營銷”課程教學改革探索[J].中國電力教育，2011年22期[9].

[3]國鳳菊.高職院校市場營銷教學存在的主要問題及對策建議[J].中國成人教育，2011（18）.

篇8

花卉廣義上包含鮮切花、盆栽花卉、觀葉植物、庭院花卉、綠化苗木、觀賞樹木、草坪等幾大類，它以獨特的景觀價值成為美化人們生活、綠化環境的重要組成部分。花卉業是隨著人類生產和科學技術的發展、精神文明程度的提高、生活質量不斷改善而迅速崛起的新興產業，它已然成為許多地區調整產業結構，振興地方經濟的支柱產業之一。但我國花卉的生產和消費水平與發達國家相比尚存在著較大差距，如何在新的歷史時期和新的形勢下發展花卉業，已引起政府和社會各界的廣泛關注。

1 當前花卉生產情況

根據對當地花卉及周邊地區花卉生產的實際調查，調查中發現我國目前的花卉生產力水平仍十分低下。花卉種植中普遍存在品種單一化，檔次、質量低，各地生產基地低水平重復建設，設施化程度低，經濟效益差等問題，市場上往往出現生產旺季產品滯銷，冬、春節日消費旺季缺貨的現象。經過總結，調查中發現花卉產業中主要存在的幾點問題：

（1）體制不順，管理無序。（2）科研投入少，技術推廣力度小。（3）發展盲目性大，重復建設嚴重。（4）生產力水平低，經濟效益差。（5）產業化程度不高，生產方式落后。（6）產品質量差，國際競爭力弱。（7）市場與流通體系不健全。

2 發展對策

為迅速擺脫簡單的農事化操作模式，向集約化、現代化生產過渡，取得花卉業應有的經濟效益，結合分析國內鮮切花生產和市場現狀和發展對策，我們可以做以下努力：

2.1 提高科技含量，依靠科技手段提升花卉品質和競爭力

加強花卉新品種的選育、關鍵技術研發，加速科技成果向生產力的轉化；提高花卉從業人員的專業素質現代花卉產業是一個技術密集型的產業，從生產一線的工作人員到各級經營管理人員，都必須具備相當的專業知識，因此通過對技術人員的不斷培訓，培養出擁有專業技能的花卉生產、管理和營銷人員是非常必要的，同時加強國際交往，引進人才，為花卉產業的發展注入新鮮血液，實現人才資源利用的可持續性。

2.2 增強政府的宏觀調控職能，建立健全相應的法制法規

我國花卉業是市場經濟快速發展的產物，缺乏宏觀管理和統籌調度，具有一定的盲目性和無序性。建立完善的立法和管理機制，完善花卉產業機制，調整產業結構，規范花卉市場，實現國家統一標準和統一管理，避免低級重復和資源浪費，使花卉產業的發展有法可依，使我國花卉產業能夠健康發展。

2.3 建立合理的花卉科研體制，加速科研成果轉化

新產品的不斷開發，新技術的不斷出現和完善是推動花卉生產的動力因素，科技成果迅速轉化為生產力，是我國花卉產業向前發展的源泉。目前我國花卉科研主要依靠國家下撥經費，科研的目的是完成課題，科研成果不是面向市場需求。這種科研與生產、市場嚴重脫節，許多的科研成果被束之高閣，造成極大浪費。荷蘭花卉的科技含量一直處于世界領先水平，在很大程度上得益于設置合理的科研體系和有效的運作機制，其核心是注重實用，科研、推廣與生產、市場高度結合，各層次分工明確，且相互銜接緊湊。借鑒國外的先進經驗，增強我國花卉在國際市場上的競爭力。

2.4 優化產業結構，實現花卉業的集約化、規模化和專業化

發揮資源優勢，充分開發和利用我國特有的花卉種質資源，形成特色產品，在高科技裝備的基礎上形成規模化商品生產。根據氣候、地理環境等因地制宜地建立專用性的花卉市場基地，發展優勢產品，形成自身的特色和實力，積極參與市場競爭。在重視花卉生產的基礎上，對產品、技術的開發和市場的建設予以高度的重視。穩定種植面積，適度規模經營，高度集約化管理，發展高新技術產品。

2.5 建立完善的流通體制，加強花卉市場信息網絡的建設

花卉是一種鮮活產品，應盡量縮短生產者和消費者之間的流通渠道，減少在運輸等過程中的損失。要及時了解國內外花卉產銷情況和價格走勢，為生產者和經營者的合理決策提供依據。當前我國花卉市場的價格形成功能與價格指導功能發揮不足，主要是因為我國花卉市場信息網絡建設落后，市場信息無法快速傳遞。現代以計算機為代表的網絡技術為我國建立高效、便捷市場信息網絡提供了技術可能。

2.6 健全質量監控體系，保障花卉產品的質量

逐步建立健全我國花卉質量標準體系，包括建立鮮切花采摘標準、花卉產品質量標準、花卉包裝標準、花卉質量檢測規則等。對已制訂頒布的各項質量標準，應在各重要生產示范基地、重點花卉市場等大力宣傳，并推廣實施。與此同時，在各花卉交易市場建立質量監測中心，加強質量監督管理，保證花卉產品質量。

2.7 加強行業服務，積極推進花卉產業化進程。

篇9

關鍵詞 高爾夫 發展商機 多元化 消費理念

一、前言

隨著中國經濟的持續高速發展和人們休閑意識的逐步提高，高爾夫運動正以迅猛的勢頭在中國發展壯大，高爾夫產業作為一種新興的體育產業和休閑觀光農業，正在對社會經濟與文化發展起到越來越重要的影響。南昌是全國唯一一個與長江三角洲、珠江三角洲和閩東南三角區相毗鄰的省會城市，具有承東啟西、溝通南北的戰略性地位和樞紐性區位的獨特優勢。因此，研究、解決影響南昌市高爾夫產業發展的因素、存在的問題、發展方向等，具有重要的現實意義。

二、研究內容與方法

（一）文獻資料法

查閱國內外高爾夫發展的相關資料，收集南昌市高爾夫企業的調查資料。對保利和翠林兩個高爾夫俱樂部運營情況做了概括。并在南昌市統計局官網以及中部六省市的官網上查閱了相關資料。

（二）數理統計法

對相關調查結果分別進行數理統計與分類。

三、南昌高爾夫產業發展的現狀

（一）南昌高爾夫場概況

南昌高爾夫球俱樂部有兩家：翠林高爾夫俱樂部和保利高爾夫俱樂部。

從2007年起，光耀集團實施“區域聚焦”戰略，進入異地擴張的新發展階段。2009年，光耀集團進軍南昌市場，打造江西首席低密度高尚大盤——翠林?高爾夫項目，占地3800余畝。區內翠林高爾夫俱樂部已運營多年，是江西省三大高爾夫企業之一，其36洞為全省第一。

南昌保利（原南昌銘雅）高爾夫球會總占地36，000，000平方米，地形風貌令人驚嘆。其中經典歐式風格的公寓和別墅全部由意大利著名設計師設計。現代風格的國際五星級酒店和占地900平方米的鄉村會所包括了中西餐廳，游泳池，桑拿和網球場……

由于地理位置的差異，翠林算是真正意義上的鄉村俱樂部，環境優雅，空氣新鮮。保利的定位是城市高爾夫，設備和交通方面會更有優勢。

（二）南昌高爾夫產業與周邊省份的比較

南昌市GDP連續五年，保持增長幅度超過10%，2008年受全球金融危機的影響，增長幅度有所下降，但是在2009年后，立馬恢復上升的趨勢，充分顯示了南昌的后發優勢。

在中國中部六個省會城市中，南昌的綜合實力目前還是比較落后的。除了城市經濟總量是僅次于長沙市、武漢市，排在第三位，其余的評估指標都是在后三名，尤其是創新能力指數。這說明南昌現階段的發展是還欠發達。

今年世界銀行的《對中國23個城市投資環境調查報告》中，南昌被列為“B+”類，與北京、深圳、成都等特大城市并列。CEPA（內地與香港更緊密經貿關系安排）的實施和“泛珠三角”區域協作的形成，無疑為開創南昌—港澳粵合作新格局，擴展出廣闊的空間，并帶來前所未有的機遇。在南昌現有的基礎條件下，發展高爾夫必將為其帶來新的突破點，以促進其經濟和社會的發展前進。

四、南昌發展高爾夫產業的SWOT分析

（一）優勢

1．經濟實力

雖然南昌市總部經濟綜合實力位列第26位，但其政府服務能力卻排得比較靠前，排在13位，在中部六省6個省會城市中排名第1位。政府服務主要包括服務意識和服務效率兩項指標。其中，服務意識指標反映的是政府的信息環境和法規環境等；服務效率指標則反映了政府服務績效和投資者對政府的滿意程度等。

2．自然條件

南昌，位于江西中北部，處贛江、撫河下游，瀕臨我國第一大淡水湖-鄱陽湖西南岸；地勢平坦，湖泊星羅密布，全市平原面積2651.79平均公里，占總面積的35.8%。

南昌光照充足，歷年平均日照時數1772～1845小時，7、8月最多，2、3月最少。光照分布與高爾夫球運動旺季基本同步，對其發展有利。

（二）劣勢

1．消費水平低

南昌的工資水平不高，但消費能力卻非常旺盛。可是，由于消費觀念比較滯后，南昌的消費主要是分布在衣、食、住、行和酒吧娛樂上，對于體育運動的消費比例依然比較低。

2．貴族運動的定位

高爾夫球俱樂部都采取的是會員制，只有會員才有權進入或有權帶人進入高爾夫球場，而一張會員卡高達幾十萬元。面對巨額的會員費，眾多的消費人群依然只能是望球興嘆，高爾夫球的會員費遠遠超出了一般工薪階層所能承受的消費范疇高額的入會費，排斥性的參與條件，使得高爾夫球運動只能是少數人才能夠玩的起的運動。

3．專業人才的匱乏

據深圳大學高爾夫學院的一位教授計算，一個18洞以上的高爾夫球場一般需要300多名工作人員，400名左右的球童，以南昌目前高爾夫球場的數量，需要高爾夫的專業人數應該在1500人左右，但調查結果表明：江西省目前接近三分之二的高爾夫球場工作人員沒有接受過正規的高爾夫球培訓。截止2010年，江西省只有江西信息應用職業技術學院、旅游商貿學院，以及先鋒軟件技術學院院校開設了相關專業，因此，高爾夫球人才的供給難以滿足本土市場的需求。

篇10

中圖分類號 S647 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0091-04

野菜即野生蔬菜，是指自然生長、未經人工栽培，其根、莖、葉或花果器官可供食用的野生和半野生植物[1]。野菜的食用功能很早就被人們所認知，在我國一些早期的醫藥書籍就記載了部分野菜，在明代還出現了《救荒本草》《野菜譜》和《野菜譜錄》 3部專門論述野菜利用的書籍。隨著人們生活水平的提供，野菜以其純天然、無污染、種類多、營養豐富和兼具防病保健功能等特點越來越受到現代人的青睞[2-3]。現對樂昌市野菜資源進行調查。

1 調查地點與調查方法

1.1 樂昌市自然概況

樂昌市位于廣東省北部，南嶺山脈南麓，東經112°51′～113°34′，北緯24°57′～25°31′，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，年均氣溫20 ℃左右。境內地貌奇特多姿，生境多樣，人類活動對天然生境的干擾較少，是廣東省物種與珍稀瀕危物種分布中心[4]。據記載，市內維管植物種類達到249科1 198屬3 426種（含種下）[5]，有豐富的野菜資源。

1.2 研究方法

樂昌市野菜資源的研究方法主要來源于查閱文獻[1-3，5-9]、野外實地調查和訪問相關人員。其中野外實地調查在2007―2016年進行，主要采用踏查和重點調查相結合的方法，并與訪問相關人員結合。最后根據以上資料整理、篩選出樂昌市野菜資源植物種類，并對其進行分析。

2 結果與分析

2.1 資源概況

據調查統計，樂昌有野菜資源70科141屬218種（含11個變種，不含野生菌類、藻類）。其中種類較多的科為十字花科（7種）、蓼科（9種和1個變種）、莧科（9種）、薔薇科（5種）、蝶形花科（9種和1個變種）、傘形科（7種和1個變種）、菊科（25種）、唇形科（9種和2個變種）、薯蕷科（5種和1個變種）、禾本科（21種和1個變種），占科總數的14.3%，種類為總種數的51.8%；僅有1種的科數有27個，占科總數的38.6%，而其種數僅占12.4%。

2.2 資源種類

共有70科，分別為①紫萁科（Osmundaceae）：紫萁（Os-munda japonica）、華南紫萁（O.vachellii）。②蕨科（Pteridi-aceae）：蕨（Pteridium aquilinum var.latiusculum）、毛軸蕨（P.r-evolutum）。③水蕨科（Parkeriaceae）：水蕨（Ceratopteris thali-ctroides）。④蹄蓋蕨科（Athyriaceae）：菜蕨（Callipteris esc-ulenta）。⑤烏毛蕨科（Blechnaceae）：烏毛蕨（Blechnum orie-ntale）。⑥蘋科（Marsileaceae）：蘋（Marsilea quadrifolia）。⑦樟科（Lauraceae）：山雞椒（Litsea cubeba）。⑧毛茛科（Ranun-culaceae）：東亞唐松草（Thalictrum minus var.hypoleucum）。⑨防己科（Menispermaceae）：木防己（Cocculus orbiculstus）。⑩三白草科（Saururaceae）：蕺菜（Houttuynia cordata）、三白草（Saururus chinensis）。{11}十字花科（Cruciferae）：薺菜（Capsella bursa-pastoris）、碎米薺（Cardamine hirsuta）、腎葉碎米薺（C.huppingshanensis）、圓齒碎米薺（C.scutata）、G菜（Rorippa indica）、廣州G菜（R.cantoniensis）、圓果G菜（R.globosa）。{12}堇菜科（Violaceae）：長萼堇菜（Viola inconspicua）、堇菜（V.verecunda）。{13}遠志科（Polygalaceae）：金不換（Polygala glom-erata）。{14}景天科（Crassulaceae）：垂盆草（Sedum sarmento-sum）。{15}虎耳草科（Saxifragaceae）：扯根菜（Penthorum chine-nse）、虎耳草（Saxifraga stolonifera）。{16}石竹科（Caryophy-llaceae）：荷蓮豆（Drymaria diandra）、牛繁縷（Malachium aqu-aticum）、雀舌草（Stellaria alsine）、繁縷（S.media）。{17}馬齒莧科（Portulacaceae）：馬齒莧（Portulaca oleracea）、土人參（Tali-num paniculatum）。{18}蓼科（Polygonaceae）：扁蓄（Polygonum aviculare）、火炭母（P.chinense）、虎杖（P.cuspidatum）、水蓼（P.hydropiper）、大馬蓼（P.lapathifolium）、柳葉蓼（P.lapathifolium var.salicifolium）、何首烏（P.multiflorum）、酸模（Rumex ace-tosa）、小果酸模（R.microcarpus）、長刺酸模（R.maritimus）。{19}商陸科（Phytolaccaceae）：商陸（Phytolacca acinosa）、美洲商陸（P.americana）。{20}藜科（Chenopodiaceae）：藜（Chenopodium album）、土荊芥（C.ambrosioides）、小藜（C.serotinum）。{21}莧科（Amaranthaceae）：土牛膝（Achyranthes aspera）、牛膝（A.bide-ntata）、喜旱蓮子草（Alternanthera philoxeroides）、蓮子草（A.sessilis）、綠穗莧（Amaranthus hybridus）、凹頭莧（A.lividus）、刺莧（A.spinosus）、皺果莧（A.viridis）、青葙（Celosia argen-tea）。{22}酢漿草科（Oxalidaceae）：酢漿草（Oxalis corniculata）、紅花酢醬草（O.corymbosa）。{23}千屈菜科（Lythraceae）：密花節節菜（Rotala densiflors）、節節菜（R.indica）、圓葉節節菜（R.rotundifolia）。{24}柳葉菜科（Onagraceae）：柳葉菜（Epilobium hirsutum）。{25}紫茉莉科（Nyctaginaceae）：紫茉莉（Mirabilis ja-lapa）。{26}西番蓮科（Passifloraceae）：龍珠果（Passiflora foet-ida）。{27}葫蘆科（Cucurbitaceae）：木鱉子（Momordica cochin-chinensis）。{28}椴樹科（Tiliaceae）：甜麻（Corchorus aestuans）、黃麻（C.capsularis）、長蒴黃麻（C.olitorius）。{29}錦葵科（Malvaceae）：木槿（Hibiscus syriacus）。{30}大戟科（Euph-orbiaceae）：鐵莧菜（Acalyphy australis）。{31}薔薇科（Ro-saceae）：龍芽草（Agrimonia pilosa）、翻白草（Potentilla di-scolor）、蛇含委陵菜（P.kleiniana）、麻梨（Pyrus serrulata）、地榆（Sanguisorba officinalis）。{32}蘇木科（Caesapiniaceae）：短葉決明（Cassia les-chenaultiana）、決明（C.tora）、皂莢（Gleditisia sinensis）。{33}蝶形花科（Papilionaceae）：黃檀（Dalbergia hupeana）、野大豆（Glycine soja）、雞眼草（Kum-merowia striata）、截葉鐵掃帚（Lespedeza cuneata）、天藍苜蓿（Medicago lupulina）、紫花苜蓿（M.sativa）、草木樨（Melilotus officinalis）、野葛（Pueraria lobata）、越南野葛（P.lobata var.montana）、救荒野豌豆（Vicia sativa）。{34}桑科（Moraceae）：薜荔（Ficus pumila）。{35}蕁麻科（Urticaceae）：糯米團（Gonostegia hirta）、波緣冷水花（Pilea cavaleriei）、透莖冷水花（P.pumila）。{36}葡萄科（Vitaceae）：烏蘞莓（Cayratia japonica）。{37}楝科（Melisceae）：香椿（Toona sinensis）。{38}五加科（Araliaceae）：白{花（Acanthopanax trifoliatus）、黃毛B木（Aralia decaisn-eana）、刺楸（Kalopanax setemlobus）。{39}傘形科（Umbellif-erae）：積雪草（Centella asiatica）、兒芹（Crypototaenia jap-onica）、少花水芹（Oenanthe benghalensis）、西南水芹（O.di-elsi）、水芹（O.javanica）、卵葉水芹（O.Javanica var.rosthornii）、異葉茴芹（Pimpinella diversifolia）、薄葉變豆菜（Sanicula la-melligera）。{40}紫金牛科（Myrsinaceae）：酸藤子（Embelia laeta）、厚葉白花酸果藤（E.ribes var.pachyphylla）。{41}夾竹桃科（Apocynaceae）：酸葉膠藤（Ecdysanthera rosea）。{42}茜草科（Rubiaceae）：拉拉藤（Galium aparine var.echinospermum）、雞矢藤（Paederia scandens）。{43}忍冬科（Caprifoliaceae）：忍冬（Lonicera japonica）、接骨草（Sambucus chinensis）。{44}敗醬科（Valerianaceae）：黃花敗醬（Patrinia scabiosaefolia）、白花敗醬（P.villosa）。{45}菊科（Compositae）：茵陳蒿（Artemisia capi-llaris）、五月艾（A.indica）、牡蒿（A.japonica）、白苞蒿（A.la-ctiflora）、蔞蒿（A.selengensis）、三葉鬼針草（Bidens pilosa）、大薊（Cirsium japonicum）、小白酒草（Conyza canadensis）、醴腸（Eclipta prostrata）、一年蓬（Eeigeron annuus）、一點紅（Emilia sonchifolia）、菊芹（Erechtites valerianaefolia）、牛膝菊（Gal-insoga parviflora）、鼠麴草（Gnaphalium affine）、野茼蒿（Gyn-ura crepidioides）、白子菜（G.divaricata）、泥胡菜（Hemistepta lyrata）、苦荬菜（Ixeris denticulata）、馬蘭（Kalimeris indica）、g薟（Siegesbeckia orientalis）、一枝黃花（Solidago decurrens）、苣荬菜（Sonchus arvensis）、苦苣菜（S.oleraceus）、蒲公英（Taraxacum mongolicum）、黃鵪菜（Youngia japonica）。{46}睡菜科（Menyanthaceae）：荇菜（Nymphoides peltatum）。{47}報春花科（Primulaceae）：點地梅（Androsace umbellata）、星宿菜（Lysimachia fortunei）。{48}車前科（Plantaginaceae）：車前（Pla-ntago asiatica）、大車前（P.major）。{49}桔梗科（Campanulac-eae）：羊乳（Codonopsis lanceolata）。{50}紫草科（Boraginaceae）：厚殼樹（Ehretia thyrsiflora）、附地菜（Trigonotis peduncularis）。{51}茄科（Solanaceae）：紅絲線（Lycianthes biflora）、少花龍葵（Solanum americanum）、龍葵（S.nigrum）、水茄（S.torvum）。{52}旋花科（Convolvulaceae）：打碗花（Calystegia hederacea）、菟絲子（Cuscuta chinensis）。{53}玄參科（Scrophulariaceae）：蚊母草（Veronica peregrina）、水苦荬（V.undulata）。{54}苦苣苔科（Ge-sneriaceae）：半蒴苣苔（Hemiboea henryi）。{55}爵床科（Acan-thaceae）：狗肝菜（Dicliptera chinensis）、爵床（Justicia proc-umbens）。{56}馬鞭草科（Verbenaceae）：廣東大青（Clerode-ndrum kwangtungense）、豆腐柴（Premna microphylla）、黃荊（Vitex negundo）。{57}唇形科（Labiatae）：海州香薷（Elsholtzia splendens）、活血丹（Glechoma longituba）、香茶菜（Isodon amethysthoides）、益母草（Leomurus artemisia）、薄荷（Mentha haplocalyx）、留蘭香（M.viridis）、涼粉草（Mesona chinensis）、紫蘇（Perilla frutescens）、野紫蘇（P.frutescens var.acuta）、回回蘇（P.frutescens var.crispa）、地蠶（Stachy geobombycis）。{58}澤瀉科（Alismataceae）：矮慈姑（Sagittaria pygmaea）。{59}水蕹科（Aponogetonaceae）：水蕹（Aponogeton lakhonensis）。{60}鴨跖草科（Commelinaceae）：鴨跖草（Commelina communia）、竹節草（C.diffusa）。{61}芭蕉科（Musaceae）：野蕉（Musa balbisiana）。{62}姜科（Zingiberaceae）：陽荷（Zingiber striolatum）、高良姜（Alp-inia officinarum）。{63}百合科（Liliaceae）：黃花菜（Hemerocallis citrina）、野百合（Lilium brownii）、山丹（L.pumilum）。{64}雨久花科（Pontederiaceae）：鳳眼藍（Eichhornia crassipes）、鴨舌草（Monochoria vaginalis）。{65}菝葜科（Smilacaceae）：抱莖菝葜（Smilax ocreata）、牛尾菜（S.riparia）。{66}天南星科（Araceae）：魔芋（Amorphophallus rivieri）。{67}石蒜科（Amaryllidaceae）：薤白（Allium macrostemon）、寬葉韭（Allium hookeri）。{68}薯蕷科（Dioscoreaceae）：參薯（Dioscorea alata）、山薯（D.fordii）、日本薯蕷（D.japonica）、細葉日本薯蕷（D.japonica var.oldhamii）、褐苞薯蕷（D.persimilis）、薯蕷（D.polystachya）。{69}棕櫚科（Palmae）：棕櫚（Trachycarpus fortunei）。{70}禾本科（Poace-ae）：吊絲球竹（Bambusa beecheyana）、木竹（B.rutila）、車筒竹（B.sinospinosa）、青皮竹（B.textilis）、方竹（Chimonobambusa quardrangularis）、麻竹（Dendrocalamus latiflorus）、吊絲竹（D.minor）、擺竹（Indosasa shibataeoides）、慈竹（Neosinocalamus affinis）、羅漢竹（Phyllostchys aurea）、桂竹（P.bambusoides）、甜筍竹（P.elegans）、筠竹（P.glauca）、水竹（P.heteroclada）、毛竹（P.heterocycla）、篌竹（P.nidularia）、紫竹（P.nigra）、金毛竹（P.nigra var.stauntono）、剛竹（P.sulphurea）、扛竹（Sinobam-busa henryi）、唐竹（S.tootsik）、茭白（Zizania latifolia）。

2.3 資源分類

2.3.1 按生活期長短分類。將樂昌市野菜按生活期長短可分為一年生、二年生和多年生。一年生野菜：薺菜、碎米薺、G菜、金不換、繁縷、馬齒莧、扁蓄、凹頭莧、節節菜、甜麻、黃麻、鐵莧菜、野大豆、決明、雞眼草、天藍苜蓿、透莖冷水花、拉拉藤、大薊、小白酒草、醴腸、鼠麴草、g薟、苦買菜、黃鵪菜、紫蘇、鴨跖草等。二年生野菜：草木樨、救荒野豌豆、點地梅、附地菜、苦買菜、紅絲線、蚊母草、狗肝菜等。多年生野菜：紫萁、華南紫萁、烏毛蕨、蕺菜、堇菜、長萼堇菜、虎耳草、土人參、虎杖、何首烏、商陸、土牛膝、蓮子草、酢漿草、柳葉菜、紫茉莉、龍珠果、木鱉子、木槿、龍芽草、蛇含委陵菜、地榆、皂莢、截葉鐵掃帚、野葛、越南野葛、糯米團、波緣冷水花、烏蘞莓、香椿、白{花、黃毛B木、刺楸、酸藤子、白花敗醬、雞矢藤、牡蒿、白苞蒿、馬蘭、蒲公英、荇菜、車前、水茄、益母草、黃花菜、野百合、薯蕷、麻竹、毛竹等。

2.3.2 按性狀分類。將樂昌市野菜按性狀可分為草本、灌木、喬木和藤本。草本類野菜：紫萁、華南紫萁、蕨、水蕨、菜蕨、烏毛蕨、蘋、東亞唐松草、蕺菜、薺菜、碎米薺、堇菜、金不換、虎耳草、牛繁縷、繁縷、雀舌草、馬齒莧、土人參、虎杖、商陸、藜、小藜、土荊芥、刺莧、凹頭莧、酢漿草、節節菜、甜麻、龍芽草、決明、紫花苜蓿、水芹、苦買菜、大薊、龍葵等。灌木類野菜：木槿、截葉鐵掃帚、薜荔、白{花、酸藤子、厚葉白花酸藤果、接骨草、茵陳蒿、水茄、廣東大青、豆腐柴、黃荊等。喬木類野菜：山雞椒、麻梨、皂莢、黃檀、黃毛B木、刺楸、厚殼樹、棕櫚、吊絲球竹、木竹、青皮竹、麻竹、毛竹、剛竹、唐竹等。藤本類野菜：木防己、何首烏、龍珠果、木鱉子、野葛、越南野葛、烏蘞莓、雞矢藤、忍冬、羊乳、牛尾菜、參薯、山薯、日本薯蕷、薯蕷等。

2.3.3 按生長環境分類。將樂昌市野菜按生長環境可分為水生、陸生和寄生。水生野菜僅有水蕨、蘋、密花節節菜、節節菜、圓葉節節菜、水芹、荇菜、水苦荬、矮慈姑、水蕹、鳳眼藍、鴨舌草和茭白13種，近水生的野菜有蕺菜、三白草、荷蓮W、水蓼、大馬蓼、柳葉蓼、喜旱蓮子草、蓮子草、少花水芹、西南水芹、卵葉水芹、鴨跖草和竹節草共13種。寄生野菜有菟絲子1種。剩余的191種（含變種）均屬于陸生野菜。

2.3.4 按食用部位（器官）分類。將樂昌市野菜按食用部位（器官）可分為食用根部、食用莖部、食用葉部、食用花部、食用果部、食用幼苗和食用整株。食用根部的野菜：土人參、虎杖、紫茉莉、野葛、越南野葛、羊乳和異葉茴芹等。食用莖部的野菜：東亞唐松草、三白草、薺菜、G菜、土人參、扁蓄、何首烏、酸模、藜、蓮子草、木鱉子、鐵莧菜、龍芽草、決明、雞眼草、天藍苜蓿、糯米團、一點紅、菟絲子、黃荊、地蠶（根狀莖）、矮慈姑（球莖）、鴨跖草、野百合（鱗莖）、山丹（鱗莖）、魔芋（球莖）、薯蕷（塊莖）、麻竹（筍）、毛竹（筍）、茭白等。食用葉部的野菜：紫萁、華南紫萁、蕨、水蕨、烏毛蕨、山雞椒、水蓼、何首烏、酸模、小果酸模、長刺酸模、商陸、美洲商陸、藜、土荊芥、小藜、土牛膝、牛膝、刺莧、柳葉菜、紫茉莉、黃麻、鐵莧菜、地榆、決明、天藍苜蓿、香椿、少花水芹、一點紅、牛膝菊、一枝黃花、苦買菜、點地梅、羊乳、水苦荬等。食用花部的野菜：木槿、地榆、蒲公英、野蕉、黃花菜、鳳眼藍、棕櫚等。食用果實部的野菜：龍珠果、短葉決明、決明、皂莢、野大豆、雞眼草、救荒野豌豆、薜荔、水茄等。食用幼苗的野菜：薺菜、碎米薺、腎葉碎米薺、G菜、扯根菜、水蓼、青葙、柳葉菜、地榆、截葉鐵掃帚、救荒野豌豆、西南水芹、薄葉變豆菜、拉拉藤、雞矢藤、牛膝菊、g薟、羊乳、蚊母草、水苦荬、香茶菜、鴨跖草、高良姜、黃花菜牛尾菜等。食用整株的野菜：蕺菜、三白草、碎米薺、廣州G菜、長萼堇菜、堇菜、金不換、虎耳草、牛繁縷、雀舌草、繁縷、馬齒莧、酢漿草、紅花酢漿草、節節菜、波緣冷水花、積雪草、鴨兒芹、水芹、鼠麴草、苦荬菜、黃鵪菜、車前、大車前、狗肝菜、爵床、涼粉草等。

2.4 保健、藥用功效

野菜作為一種重要的植物資源，部分又是重要的中草藥，既具有食用功能，又具有保健、藥用功效[2]。食用野菜可以補充人體必需的纖維素、蛋白質、脂肪、糖、無機鹽外，還可以補充較栽培蔬菜多的維生素等營養，如羊乳的胡蘿卜素含量高達14.4 mg/100 g鮮樣，小白酒草的V■含量高達1.38 mg/100 g鮮樣，木鱉子的VC含量達1 045 mg/100 g鮮樣，均大大高出栽培蔬菜含量[6]。據研究，土人參、一點紅、G菜等野菜具有較高含量的鉀、鈣、鎂等元素，且含有鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素，具有一定的營養保健作用[10]。

根據《中醫學》[11]和《臨床實用中藥手冊》[12]的藥用功能標準將野菜分為：①具有解表功能的有薄荷、野葛（根）、紫蘇（葉）、野紫蘇（葉）、回回K（葉）等；②具有祛風濕功能的有虎杖、g薟、忍冬（莖）等；③具有清熱功能的有忍冬（花）、蒲公英、決明（種子）、蕺菜、黃花敗醬、白花敗醬、馬齒莧、海州香薷、青葙（種子）、牛膝、土牛膝、鴨跖草等；④具有溫里功能的有高良姜、山雞椒（果實）等；⑤具有祛痰止咳平喘功能的有皂莢（果實）、紫蘇（果實）、青皮竹（稈內分泌物）等；⑥具有瀉下功能的有商陸（根）等；⑦具有利水滲濕功能的有車前、大車前、扁蓄、茵陳蒿、垂盆草等；⑧具有消食導滯功能的有雞矢藤；⑨具有理氣功能的有紫蘇（莖）、野紫蘇（莖）、薤白等；⑩具有理血功能的有龍芽草、益母草、牛膝、大薊、地榆、棕櫚（葉柄及葉鞘纖維）等；{11}具有補益功能的有何首烏（塊根）、野百合、山丹、薯蕷、日本薯蕷、菟絲子、醴腸等；{12}具有固澀功能的有截葉鐵掃帚等；{13}具有安神功能的有何首烏（莖）等；{14}具有驅蟲功能的有龍芽草；{15}具有外用功能的有木槿（根或莖的皮）。

3 開發建議

3.1 資源利用安全

一是需要全面地認識野菜的食用和保健、醫藥功能。很多群眾對野菜的食用和保健、醫藥功能具有一定的了解，但可能不全面。如很多人知道野菜具有較高的營養價值，但是對野菜的安全性卻不一定有清楚的認識，如楊 暹等[10]研究華南地區主要的8種野菜都含有很高的重金屬元素鉛、鉻、鎘等。二是注意食用方法和食用部位。一些野菜本身具有一定的毒性，需要處理后才能食用，所以應該嚴格按照處理方法降低和去除毒性物質后才能食用。如很多人喜愛的蕨菜，在食用部分的嫩葉中有含有多種致癌物質，需要開水焯后再用清水浸泡后才能食用，且不能多食；商陸食用部位是嫩莖葉，但根有毒，所以食用時不能將有毒的根部一起食用。三是注意采集野菜環境安全，不要采食被重金屬、農藥和化工產品污染的礦山、荒坡、田野和公路邊等地的野菜。四是部分野菜本身就是中草藥，部分病患應該對癥食用，避免食用造成身體不適的野菜[2]。

3.2 合理保護

對于大多數野菜種類，如十字花科、蓼科和菊科等野菜資源，其生存能力高，繁殖力強，不需要特別的保護。但是對屬于珍稀瀕危和國家保護物種以及國家重要的糧食等遺傳基因資源的種類需加以保護。如野大豆，既是國家Ⅱ級保護植物，又是優良的大豆育種基因資源，應該加以保護。

3.3 科學開發

部分野菜具有較好的開發利用前景，可以進行科學開發，形成產業化。如筍干產品具有口味佳、營養豐富、耐貯藏和運輸等特點，具有大力發展的前景。韶關地區的部分縣（區）在前些年為了發展農村經濟和農產品加工產業，種植了較大面積的麻竹，生產筍干等農產品。某些貧困山區可以通過科學調研，合理規劃，充分利用當地優勢發展適合當地的野菜開發項目，既解決了扶貧工作，又推廣開發了野菜資源。如在有毛竹資源的地區，可以發展采挖毛竹的“冬筍”，既為山區創造了致富的路子，又豐富了城區群眾的菜籃子。

4 參考文獻

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[2] 李根有，陳征海，楊淑貞.浙江野菜100種精選圖譜[M].北京：科學出版社，2011.

[3] 張福平，陳蔚輝.粵東地區野生蔬菜資源調查研究[J].汕頭大學學報（自然科學版），2005，20（4）：71-80.

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[7] ~華谷，陳邦余.樂昌植物志（上、下冊）[M].廣州：世界圖書出版公司，2005.

[8] 中國科學院華南植物研究所.廣東植物志（1-9卷）[M].廣州：廣東科技出版社，2003.

[9] 葉華谷，彭少麟.廣東植物多樣性編目[M].廣州：世界圖書出版公司，2006.