導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇肉牛養(yǎng)殖技術與管理，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

隨著我國經濟的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統(tǒng)農業(yè)結構與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關產品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經濟效益極高的肉牛養(yǎng)殖產業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉變。只有實現肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產，才能對肉牛養(yǎng)殖生產過程進行科學化、現代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經濟效益。目前，我國規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖管理技術手段還不夠成熟，因此，加強對肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術的研發(fā)與完善，具有重要意義與經濟價值。

1規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖特點

1.1產量高

相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)模現代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產量和經濟效益優(yōu)勢。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進的技術、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢。大型肉牛養(yǎng)殖場所培育飼喂的肉牛數量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產量極高。可高產量生產是規(guī)模化養(yǎng)殖最顯著的特點，也是最大的優(yōu)勢。

1.2水平高

與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，無論是在管理技術、飼養(yǎng)方法、場地設備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)模化養(yǎng)殖場從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學高效的系統(tǒng)化生產管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場的資金較為充足，其養(yǎng)殖設施設備、場地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設標準與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產模式。除此之外，規(guī)模化養(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場工作人員的技術水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設施也相對完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長發(fā)育與生產性能的發(fā)揮。

1.3成本低

科學的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據肉牛的品種及不同的生長階段所需的養(yǎng)分，進行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產出肉牛產品。規(guī)模化養(yǎng)殖通過科學的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經濟效益。

2規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖存在的問題

2.1標準低

我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時間尚短，現代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術與標準還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達國家而言，我國規(guī)模化養(yǎng)殖場無論是硬件設施設備建設水平，還是管理體制的規(guī)范完善標準，均相對較低。這便導致我國規(guī)模化養(yǎng)殖場的生產效率相對低下，生產成本較之較高，嚴重影響了規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場的經濟效益。另外，我國對規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖過程與生產產品的規(guī)范標準較低，導致養(yǎng)殖場為追求經濟效益，無視科學養(yǎng)殖方法與程序，過度擴大養(yǎng)殖數量，造成肉牛生長滯后、產品質量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學藥品進行催熟，導致產品質量安全受到嚴重威脅，危害消費者的人身健康。

2.2技術落后

我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時間較短，對規(guī)模化科學養(yǎng)殖技術的推廣力度不夠，導致某些經濟和信息相對落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術的認知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術較為原始、落后。無論是科學飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經驗進行，缺乏專業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖技術培訓，導致養(yǎng)殖效益低下，嚴重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3提高規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術的措施

3.1規(guī)范標準

制定嚴格的養(yǎng)殖、生產規(guī)范標準，是完善我國肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產的基礎與重點。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場建設標準、肉牛養(yǎng)殖飼喂標準、疫病防治防控標準、肉制品評級標準與污染物處理標準，才能促進我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現代化、規(guī)模化發(fā)展進程。除此之外，還應建應的法律法規(guī)，科學規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產養(yǎng)殖模式與產業(yè)結構，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產產量與質量，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3.2引進、開發(fā)新技術

篇2

由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到很好的促進。對眾多的農民養(yǎng)殖戶而言，肉牛養(yǎng)殖是主要的經濟來源之一。通過科學合理的技術養(yǎng)殖肉牛，能夠促進其經濟效益的提升。

1科學合理的牛場建設

1.1牛場的選址

在建設肉牛養(yǎng)殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環(huán)保法》為依據來選擇場地，禁止在飲用水水源保護區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學研究區(qū)和法律法規(guī)規(guī)定的其他禁養(yǎng)區(qū)域建設養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應。

1.2牛舍的建設

在建設牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設計。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進行設計。舍內牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/m2、育肥牛舍4～5頭/m2和運動場10～20頭/m2為最佳。

2品種選擇

優(yōu)質的品種能使肉牛產生的經濟效益更高。我國本地牛適應力雖強，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產肉率低。而國外部分肉牛體型大、產肉率高且生長快速，但要求較高的飼養(yǎng)條件，很難適應粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應以國外優(yōu)良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產肉率高、生長快速和育肥簡單等優(yōu)點。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優(yōu)良品種與本地牛進行二元或三元雜交，得到優(yōu)質的育肥品種。

3科學飼養(yǎng)

與耕牛飼養(yǎng)不同，在養(yǎng)殖肉牛時不僅需要喂養(yǎng)自然青草、紅薯藤和農作物秸稈等粗飼料，還應在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養(yǎng)增加，縮短飼養(yǎng)時間便于提高經濟收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質等組成，可以根據肉牛營養(yǎng)需求標準進行精料配比。生長發(fā)育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。

4育肥方法的選擇

持續(xù)育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產，能夠將生產周期縮短、節(jié)省飼料成本并使肉牛養(yǎng)殖產生的經濟效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質量；以放牧形式育肥時，應注意飼喂精料。架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發(fā)育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。

5加強日常育肥管理

應以性別、體重、年齡和營養(yǎng)狀況對牛群合理分群，控制每個群體數量，方便管理。以定位飼養(yǎng)的方式限制其運動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養(yǎng)方法。同時，為了減少疾病發(fā)生，使肉牛體質得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。舍內保持適宜的溫度，能夠促進肉牛的育肥效果。在冬季加強保暖工作，使肉牛在低溫環(huán)境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內溫度較高時，肉牛容易產生熱應激，導致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應將舍內溫度保持在15～25℃，同時確保舍內相對濕度適宜。

篇3

1 肉牛肥育養(yǎng)殖技術

1.1 肉牛肥育養(yǎng)殖方式 由于受自然條件和飼養(yǎng)方法的限制，肥育的方式有以下幾種：6月齡犢牛的肥育方式；12-14月齡的幼牛肥育方式；4月齡以上架子牛的肥育方式；易地肥育方式。

1.2 肥育期飼養(yǎng)技術 充分利用飼草飼料的多樣化，進行合理搭配：牛的日糧一般由粗（青）飼料和精料兩部分構成，既要求有適當容積和采食量（干物質），還需要保證質和量的滿足。喂養(yǎng)肉牛的日糧中，精粗飼料的結構要合理，隨著肉牛肥育期的推進，日糧中的精粗比例也應有所變化：初期粗飼料占70%，精飼料占30%；中期粗飼料占30%，精飼料占70%；未期：粗飼料占10%，精飼料占90%。應做到定時飼喂，少給勤添。臨近肥育期厭食，應考慮及時出欄。

1.3 肉牛肥育期的管理措施 經選定供作肥育的后備牛，要逐頭進行檢疫，防止肉牛間的疫病相互傳播，給飼養(yǎng)帶來不必要的經濟損失。肉牛購入前將圈舍打掃干凈，噴灑藥液消毒處理。水槽與食槽沖刷干凈，在牛床鋪上新的墊草或鋸未，肥育期的肉牛應做如下管理：分組，進行個體編號，建立肥育記錄簿；驅除體內外寄生蟲，體表寄生蟲影響牛的安靜，不利于采食和休息，對牛皮侵襲影響肉牛的生長質量，體內寄生蟲爭奪宿主的營養(yǎng)造成養(yǎng)分的消耗，嚴重影響肥育效果。常用的廣譜驅蟲藥是鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。對肉牛給予刷拭和運動，刷拭須定時，每日1-2次，喂飽后進行，從頭到尾，先背腰，后股部和四肢，反復刷拭，肥育期間對架子牛可適當進行運動，以促進消化器官發(fā)育，中后期必須限制運動；因地制宜，進行群飼或栓飼一般架子牛強度肥育，自由采食時可群飼，圍欄育肥，每群10-20頭，每頭牛占牛床面積4平方米，成年牛（殘老牛）快速催肥時可栓飼；牛舍保暖防暑，保持干燥清潔；定期稱重，肥育期全程90-120天時分三期，每期按時稱活重，在早晨空腹時進行。

2 肉牛啤酒糟養(yǎng)牛技術

養(yǎng)肉牛啤酒糟直接喂牛，一般在小公牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質的40%左右較合適，高的可達60%，架子牛一般占30%―35%的效果較好，可提高胴體品質等級，且對牛沒什么危害。啤酒糟喂牛的注意事項，應掌握適宜的喂量。每頭肉牛日喂量以7―8公斤為宜，生產性能明顯提高，對牛無不良影響。盡量喂新鮮啤酒糟。啤酒糟含水量大，變質快，因此飼喂時一定要保證新鮮，對一時喂不完的要合理保存，如需要貯藏，則以窖貯效果好干曬干貯藏。夏季啤酒糟應當日喂完，同時每日每頭可添加150―200克小蘇打。注意保持營養(yǎng)平衡，啤酒糟粗蛋白質含量雖然豐富，但鈣磷含量低且比例不合適，因此飼喂時應提高日糧精料的營養(yǎng)濃度，同時注意補鈣。骨粉占日糧精料的2%，這樣有利于牛身體健康。不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料。應和干粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應在日糧中添加碳酸氫鈉。

篇4

中圖分類號：S858.23 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532062

近幾年來，隨著人們飲食結構的改變，市場牛肉的價格日益增加，從幾年來的牛價走勢和綜合國際國內養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展狀況分析，牛價有增無減，市場前景好，加強肉牛養(yǎng)殖，必須要從養(yǎng)殖技術、政策管理等方面著手進行創(chuàng)新。在很多地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖過程中，廣闊的市場前景為當地的肉牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展帶來了很大的機遇。在肉牛產業(yè)的發(fā)展過程中，應該要改變養(yǎng)牛必須有草山的傳統(tǒng)觀念，要依靠種草，充分利用農作物秸稈，才能確保肉牛草料供給；同時要推進品種改良，縮短肉牛飼養(yǎng)周期，提高出欄率和個體產肉。為了提高肉牛的產量與治理，還應該要加大圈舍基礎設施建設，改善飼養(yǎng)條件。最重要的是在養(yǎng)殖過程中，要抓好防疫，確保肉牛健康安全生產，減少由于各種疫病帶來的養(yǎng)殖損失。

1 牛的養(yǎng)殖技術

1.1 加強肉牛品種的選擇

品種是一個十分關鍵的因素，對于養(yǎng)牛產業(yè)的發(fā)展有很大的影響。在選擇肉牛品種時應該要選擇良種肉牛。遺傳選育是品種選擇過程中的一個重要原則。在選擇時還應該要根據實際地區(qū)的氣候、環(huán)境等條件選擇比較適合當地養(yǎng)殖的品種，盡量避免出現肉牛生長不適的情況。

1.2 加強對飼料的營養(yǎng)配比的控制

肉牛的飼料是影響肉牛生長效率的一個重要因素，牛在生長過程中應該要有充足的營養(yǎng)，才能保證牛的質量。尤其是對于肉牛而言，必須要對其飼料進行合理地配置，一般說來，衡量肉牛日常糧食產品質量的一個重要指標是干物質采食量，在對牛進行喂養(yǎng)的時候，飼料中的干物質可以有甘草、青貯等，水稻、小麥、苜蓿、大豆等都是肉牛養(yǎng)殖過程中比較常用的干物質，另外，還需要增加一些其他的物質，比如確保牛每天的水分充足、添加一些肉牛復合預混料，能夠促進肉牛對鈣、維生素等多種營養(yǎng)元素的吸收，使得牛需要的營養(yǎng)得到滿足。

1.3 加強養(yǎng)牛場的合理選擇

養(yǎng)牛場的場址的選擇是否合理，對于肉牛的養(yǎng)殖效率也有一定的影響，選擇養(yǎng)牛場的位置也是肉牛飼養(yǎng)過程中的一個重要環(huán)節(jié)。選擇的位置應該要平坦寬闊，而且地勢要高，最好是能夠遠離交通要道、醫(yī)院、工廠、居民區(qū)等人口比較密集的地方，而且養(yǎng)牛場應該要用圍墻隔開，以防對人們的生活工作產生影響。在養(yǎng)牛區(qū)內要對其結構進行合理地設置，比如員工的辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等都要進行分隔，貯糞場、病牛舍、獸醫(yī)室等要進行合理地設置，以提高養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生水平。

2 牛養(yǎng)殖過程中的疫病防治技術

肉牛檢疫是確保肉牛健康狀況以及肉牛質量的重要途徑，當前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使得肉牛檢疫工程受到的重視程度也越來越高。肉牛安全問題時有出現，究其根本原因是因為肉牛健康狀況沒有得到有效地檢查，因此使得很多問題肉牛在市場上流通，給人們的健康甚至是生命安全帶來了較大的影響。在疫病的防治過程中，可以從以下幾個方面著手。

2.1 加強消毒

為了要對各種疫病進行有效的預防，就應該要保證養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生，比如在養(yǎng)牛場中要禁止隨意參觀，可以有效地杜絕一些外來的病菌。肉牛場的門、各區(qū)入口處消毒池內要保持有高濃度消毒液，并要時常更換。工作人員在進行工作之前也應該要更換干凈的工作服、工作鞋帽等，并且經過消毒之后再進入養(yǎng)殖區(qū)，防止將外部的病菌和疾病帶入養(yǎng)牛場中。養(yǎng)牛場內要經常保持清潔衛(wèi)生，無異味、無氨氣，保證通風良好，最好是定期進行消毒，要經常對牛槽進行清洗，禁止在牛場中養(yǎng)殖其他的家禽，防止各種疾病的交叉?zhèn)魅尽?/p>

2.2 加強對疫病的檢查

隨著畜牧業(yè)不斷發(fā)展，加強肉牛疫病檢查管理的力度成為相關部門的一個重要任務，肉牛疫病檢查防治管理需要配備專業(yè)的疫病檢查人員以及監(jiān)管人員，獸醫(yī)人員主要是對各種肉牛進行直接檢驗的人員，他們應該要具備專業(yè)的疫病檢查知識，同時還應該要具備職業(yè)道德素養(yǎng)，從而能夠對各種肉牛進行準確地疫病檢查。養(yǎng)牛場應該要配備專門的獸醫(yī)部門，招聘更多專業(yè)化成員，從而能夠對養(yǎng)牛場的各種疫病的發(fā)生以及變化情況進行了解，提高各種疫病的預防水平。在肉牛疫病檢查防治工作中，要購買的牛進行檢查，確保牛自身沒有攜帶疾病，防止在養(yǎng)牛場內進行大規(guī)模地傳染。購買的牛應該要從非疫區(qū)購買，而且經過檢疫合格之后才能入場，在養(yǎng)牛場中也不能立即將其與其他的牛進行混合，應該先將其放在隔離舍觀察15d后，確認健康無疾病再并群飼喂。在疾病的檢疫過程中，各種基礎性設施是開展肉牛疫病檢查防治工作的重要保障，也是確保肉牛檢疫工作能夠順利推進的關鍵。比如一些用于肉牛質量檢疫的儀器，是確保肉牛質量的關鍵，在肉牛的疫病檢查過程中，應該要使用更多先進的設備，從而實現更加準確地疫病檢查。

2.3 加強對糞便和污染物的處理

糞便和污染物是造成環(huán)境污染的重要原因，也是造成肉牛出現疫病的一個重要因素，因為牛的糞便中含有大量病菌及蟲卵，是各種傳染病與寄生蟲病發(fā)生的主要原因。所以，在肉牛的養(yǎng)殖過程中，對于各種糞便與污物，應該要及時處理，加入消毒物進行發(fā)酵，經過高溫殺滅一些病源微生物及蟲卵，從而有效地防止各種疾病通過糞便和污染物進行傳播，減少寄生蟲的危害。

2.4 防鼠蚊蠅等各種病害

蚊、蠅等吸血性昆蟲是傳染病的媒介，老鼠也是一種重要的病原傳播體。因此在養(yǎng)殖過程中，應該要對這些病蟲害進行有效地控制，防止他們成為病原的傳播載體。比如用衛(wèi)害凈藥物對牛舍進行噴灑，消滅蚊蠅、消滅老鼠，合理適時地進行驅蟲，從而切斷各種病原的傳播關系。一般來講，常用的針對牛自身的驅蟲藥要有阿維菌素、伊維菌素粉針劑，對于一些外部蟲害進行防治時要根據具體的病蟲害進行處理，比如老鼠藥等，按說明進行使用。在使用藥物對養(yǎng)牛場的環(huán)境衛(wèi)生進行控制的時候，要注意灑藥的位置，防治牛誤食。

3 結語

綜上所述，當前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對肉牛養(yǎng)殖過程中的技術要求越來越高。在養(yǎng)牛過程中，不僅要加強對其日常管理，更要加強疫病的預防和治療，加強檢疫的力度，并且采取各種措施保證養(yǎng)牛場的清潔，減少疫病發(fā)生的可能性。

參考文獻

[1] 徐照學，蘭亞莉.奶牛飼養(yǎng)與疾病防治手冊[J].農業(yè)，2009（05）.

篇5

去年，臨武縣加快畜牧業(yè)結構調整步伐，在穩(wěn)定生豬、臨武鴨的基礎上，大力發(fā)展肉牛產業(yè)。以調整基層農技推廣補助項目中的主推品種、主推技術、科技示范戶組成、示范基地類型等要素為抓手，加大對肉牛養(yǎng)殖的扶持力度。全縣遴選的150戶科技示范戶中有100戶是牛羊養(yǎng)殖戶，占總示范戶的66%；21項主推技術中有13項涉及肉牛養(yǎng)殖，范圍涵蓋優(yōu)質牧草種植、秸稈氨化、肉牛育肥、凍精冷配等方面；精選37名技術骨干組成科技指導員隊伍，對接肉牛養(yǎng)殖，深入鄉(xiāng)村提供技術服務。

通過資金、技術、人才引領，臨武肉牛養(yǎng)殖駛入發(fā)展快車道。一是良種化水平不斷提高。人工授精技術的推廣，使全縣人工授精率由原來的20%提高到現在的83%，出生犢牛平均體重由原來的40斤增加到現在的80斤。目前，西門塔爾、安格斯、利木贊等良種肉牛的養(yǎng)殖量占全縣肉牛養(yǎng)殖量的95%以上。去年全縣引進良種母牛1600多頭、優(yōu)質肉牛5000多頭。二是標準化程度不斷提高。充分發(fā)揮示范基地的輻射帶動作用，積極推廣標準化牛舍建設技術，加快淘汰簡易牛棚。2014年以后新建規(guī)模牛場，均堅持高起點、高標準建設，基本達到省級以上肉牛標準化示范場創(chuàng)建標準。全縣出欄50頭以上的肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場達到 83個，其中年出欄500頭以上的有16個。

借力資源優(yōu)勢撬動民間力量

臨武地處南嶺北麓，氣候溫暖濕潤，可利用牧草資源豐富，適宜發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。同時，臨武緊鄰珠三角和長株潭地區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯，擁有廣闊的市場空間。作為曾經的礦業(yè)大縣，民間資本雄厚，也讓臨武養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展有了堅實的資本市場。

通過發(fā)揮自身優(yōu)勢，臨武在良種引進、企業(yè)引入、技術推廣等方面收獲頗豐，在短時間內迅速提高了全縣的良種化、規(guī)模化水平。全縣肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶由2013年10余戶迅速發(fā)展到現在的100多戶，其中年存欄50頭以上有80多戶，年出欄200頭的有38戶。2015年引進的眾興生態(tài)畜牧有限公司，把母牛繁殖、品種改良基地從江西省井岡山搬遷到臨武縣萬水鄉(xiāng)，輻射帶動楚江、麥市等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，指導周邊養(yǎng)殖戶進行肉牛品改，被評為臨武縣養(yǎng)殖業(yè)科技示范場。另外，去年引進的正騰農牧業(yè)科技有限公司劃打造一個總部在臨武，基地在湘南，市場在全國，集肉牛養(yǎng)殖、精深加工、產品銷售于一體的現代化大型綜合企業(yè)。目前，全縣已發(fā)展肉牛養(yǎng)殖合作社3個，流轉山地5300多畝，種植優(yōu)質牧草820多畝。全縣投入肉牛產業(yè)的資金已達8億元，有投資意向的資金近20多億元。

創(chuàng)新管理培訓拓寬脫貧路子

全縣嚴格肉牛產業(yè)發(fā)展管理，建立了養(yǎng)殖業(yè)技術推廣領導小組和養(yǎng)殖技術推廣專家組，加強項目領導和技術核心指導，形成了農牧局領導小組―技術專家組―示范場（戶）網絡管理格局。同時，嚴格考核，從養(yǎng)殖場（戶）指導、學習積分、信息報道多方面對技術指導員進行績效考核，獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶。另外，推行分類管理。針對畜禽品種、養(yǎng)殖水平不同，由技術指導員結合實際，突出養(yǎng)殖場所差異化管理。在開展科技推廣工作時要求有記錄、有相片、有資料，做到“雁過留聲”，有據可查，使指導員挑起“擔子”，做好“責任田”，確保項目工作落到實處。

去年，全縣對150余戶肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場進行了現場指導，推廣養(yǎng)殖新技術23項，發(fā)放技術資料1500余份，幫助培訓人員1800余人，協(xié)助購置實用技術書刊500本，器材6萬元。

篇6

在養(yǎng)牛之前，X為了養(yǎng)家糊口曾當過礦工，當過代課教師，但都沒有過上富裕的日子，還欠下了外債。經過仔細思量，他決定走養(yǎng)牛致富的道路。不甘貧窮的X在x的幫助下，借到幫扶貸款X萬元，從X頭牛開始養(yǎng)起，邁出了脫貧的第一步。X年，X蓋起了肉牛養(yǎng)殖場，擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，并成立了X肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，擔任理事長，生意也做到了X等地。

全國精準扶貧攻堅戰(zhàn)打響后，X積極響應號召，主動幫助鄉(xiāng)親們建牛舍、無償傳授養(yǎng)殖技術。“做人不能忘本，當初我創(chuàng)業(yè)時，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親沒少幫助我，現在咱過上好日子，可不能忘了大家，在致富路上要給大家?guī)Ш妙^。”于是，X結合精準扶貧好政策，在鎮(zhèn)政府和駐村工作隊的協(xié)調幫助下，創(chuàng)新實施了“合作社+銀行+農戶”的脫貧模式，用合作社和肉牛基地為貧困戶擔保，開展肉牛養(yǎng)殖。

目前，X鄉(xiāng)鎮(zhèn)由他帶動進行肉牛養(yǎng)殖的貧困戶有X戶，他還在后新秋鎮(zhèn)、X臺鎮(zhèn)分別帶動了X戶貧困戶，在葫蘆島南票帶動了X戶貧困戶養(yǎng)牛。

很多貧困戶沒有買牛經驗、養(yǎng)殖技術和銷售渠道，X就幫著他們選擇品種好、體質健康的幼牛，然后統(tǒng)一安排，保證所有貧困戶養(yǎng)的牛在喂養(yǎng)，管理、防疫等方面實現統(tǒng)一標準，極大保證貧困戶的養(yǎng)殖效率和肉牛的品質。肉牛出欄后，他還幫助貧困戶聯(lián)系銷售渠道，實現了貧困戶肉牛養(yǎng)殖從養(yǎng)到銷全程無憂。

X還是個熱心腸。他為本村建檔立卡貧困戶徐國忠擔保貸款X萬元，并個人墊付現金X萬元幫助他家養(yǎng)牛，短短X個月，徐國忠家就實現增收X萬余元，緩解了燃眉之急。

在養(yǎng)殖過程中，X還經常走進鄉(xiāng)親們的牛欄里，現場教授養(yǎng)牛技術。他傳授的很多養(yǎng)殖方法和經驗技術通俗易懂，容易上手，給貧困戶樹立了信心。X認真負責的態(tài)度，也讓貧困戶的干勁越來越足。

篇7

1 現代化畜牧業(yè)的基本要求

現代畜牧業(yè)是優(yōu)質、高產、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。核心是科學化，特征是商品化，方向是集約化，目標是產業(yè)化。現代畜牧業(yè)又是技術密集、科技含量高、可控性強、工程化程度高的畜牧業(yè)，是按國內外大市場要求配置生產要素的畜牧業(yè)，是商品經濟的畜牧業(yè)，包括產前、產中、產后的一體化過程[1]，現代畜牧業(yè)是專業(yè)化、規(guī)模化、集約化、標準化的畜牧業(yè)。

現代畜牧業(yè)的重要標志就是各種生本文由收集整理產要素的有機組合，即生產、加工、銷售的配套成龍，現代畜牧業(yè)的主要特征：布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)模化、養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、生產標準化、發(fā)展專業(yè)化、經營產業(yè)化、服務社會化；由于受資源、資本、技術等因素的影響呈現出各種不同的發(fā)展模式，因此發(fā)展現代畜牧業(yè)，必須提升安全理念、技術理念、規(guī)模理念、產業(yè)理念和市場理念，用現代物質條件裝備畜牧業(yè)，用現代科學技術改造畜牧業(yè)，用現代產業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現代經營形式推進畜牧業(yè)，用現展理念引領畜牧業(yè)，以培養(yǎng)新型農民發(fā)展畜牧業(yè)[2]。

2 適度規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的必由之路

適度規(guī)模養(yǎng)殖是按照市場經濟的要求，進行量的擴張和質的提升，以期提高畜牧經濟效益的一種發(fā)展模式。市場經濟體制下的畜牧業(yè)發(fā)展必須遵循市場規(guī)律，整合資源，實現資源、資金、技術（人才）、市場和生產、加工、銷售等諸多因素的有機組裝，才能解決“小生產、大市場”的矛盾，有效抵御市場風險，實現最佳的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益。在我國現行的政策制度下，小型規(guī)模化種養(yǎng)結合模式，與農戶手中的資源相匹配，農戶手中擁有的土地資源（耕地、林地、草地等）可以用來種植飼草和飼料作物。他們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設施，部分農戶還擁有基礎母羊、母牛等生產資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進行養(yǎng)殖活動，有些農戶家庭中還有剩余勞動力，可以投入到畜牧業(yè)生產當中，這些資源要素農戶都能夠自主支配。

我國的小規(guī)模化肉牛飼養(yǎng)從事的也是社會化商品生產，不是自給自足的小農經濟；采用的也是良種、良料、良法等現代技術，不是傳統(tǒng)的土方法，這是適合中國國情的規(guī)模化，是中國特色的現代肉牛產業(yè)。我國肉牛養(yǎng)殖產業(yè)仍以母牛分散養(yǎng)殖和肉牛相對集中育肥方式為主體，農牧戶分散飼養(yǎng)在活牛牛源和牛肉產品供給中仍占絕對主導地位。農牧戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)一是可以充分利用農家現有的各種精粗和青綠飼料，從而減少飼料浪費，解決目前養(yǎng)殖的最大難題——環(huán)境污染，提供大量有機肥，不僅降低了農業(yè)生產成本，而且改良了土壤，減少了污染，促進了農業(yè)生產、生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)；小規(guī)模養(yǎng)殖也為數以萬計的農村整（半）勞動力和下崗職工提供就業(yè)機會，增加收入，解決千家萬戶農民的致富問題。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的特點是飼養(yǎng)成本低、規(guī)模化、小型化、飼料來源豐富，經營主體是農戶。小規(guī)模家庭養(yǎng)殖可促進資源合理利用，增加農村剩余勞動力就業(yè)渠道，實現農民增收，還利于農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我國的小規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖一般是戶養(yǎng)牛10～20頭。如楊浩珍等[3]對豐都縣148戶不同肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的生產經營狀況及投資收益進行調查分析，表明每戶肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以9～10頭為宜，其投資收益率最高，為57%；徐恢仲等[4]綜合戶均年收入及投資收益率、勞動力資源、農戶文化程度等各因素來考慮，建議在農村目前所擁有的自然及社會經濟條件下，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以5～6頭為宜。

3 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場現狀調查

我國肉牛主要養(yǎng)殖模式是農牧戶個體分散模式、農牧戶個體集中模式和中小規(guī)模專業(yè)化模式的肉牛育肥，其中以專業(yè)化中小規(guī)模育肥模式占主導，隨著畜產品需求的變化，這種格局在短期內不會發(fā)生大的變化。千家萬戶的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有許多優(yōu)勢如可以充分利用農家現有的各種飼料資源、勞動力，增加家庭收入等，當然小規(guī)模養(yǎng)殖戶如管理不善也有弊端，也存在許多問題，首先是防疫，其次是食品安全，還有飼養(yǎng)管理不合理等[5]。

筆者于2011年7月至2012年7月對甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)的星光村、巴吉村、工聯(lián)村、祁連村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龍渠鄉(xiāng)的墩源村、保安村、龍首村、什八名村、下堡村等13個村進行調研，采用抽樣調查法，隨機走訪農戶進行訪談，用調查問卷交流方式調查；計走訪100余戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶，取得99份調查問卷，其中甘浚鎮(zhèn)47份，龍渠鄉(xiāng)52份。在深入農村進行走訪及問卷調查的基礎上，對當地農戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經濟效益進行分析，表小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母牛，進行自繁自育有明顯的盈虧正平衡，飼料資源是限制當地小規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展的首要限制因素[6]；每年一般的小養(yǎng)殖戶來自養(yǎng)牛的收入在3 000～8 000元，專業(yè)戶高達3萬元，即使是一般的存欄母牛3～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農民肉牛養(yǎng)殖收入也達其全年總收入的1/3，使農民致富不離村，維持了農村生產關系的穩(wěn)定，促進農業(yè)的良性發(fā)展。

在調查中發(fā)現，調查區(qū)內的小規(guī)模養(yǎng)殖均為舍飼飼養(yǎng)方式，勞動力資源為家庭勞力，粗飼料以自產的玉米秸稈為主，精料多是根據生長需要飼喂混合精料或購進原料糧后自行配制，疫病防治為公共服務方式，糞污以農家肥或沼氣形式處理。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有：一是一般養(yǎng)殖戶，家庭養(yǎng)殖為養(yǎng)牛經濟單位，有專門建造的養(yǎng)牛舍，以飼養(yǎng)母牛1～5頭，帶犢牛，培育架子牛并育肥4～6頭肉牛；二是養(yǎng)殖專業(yè)戶，以飼養(yǎng)母牛8～12頭，屬于自繁自養(yǎng)自育，養(yǎng)殖戶根據自身的勞動力、飼草、資金情況，也購進架子牛進行育肥。小規(guī)模養(yǎng)牛戶的肉牛經營模式是“母牛+犢牛+（+架子牛）育肥牛”的復合經營模式，即養(yǎng)母牛并同時育肥肉牛，主要以母牛帶犢繁育的家庭舍飼模式為主，經營模式普遍為“母牛+犢牛+育肥牛”模式，養(yǎng)殖戶除了將自己犢牛培養(yǎng)育肥或吊架子后用于育肥外，還從外購入架子牛短期育肥。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖屬于分散性飼養(yǎng)方式，以家庭為生產和經營單位，總的根源就是投入不足（包括資金、飼料、人力等），如調查結果表明，76.29%的農戶都不打算擴大養(yǎng)牛的規(guī)模，而擴大規(guī)模最大的阻礙是草料（玉米秸稈）不足[6]。近年來精飼料價格上漲，農戶不愿意花錢買飼料飼喂肉牛，還有后院牛舍占地有限、照顧費勞力等原因，他們不愿擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

4 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題

4.1 養(yǎng)牛處于家庭生產結構中的副業(yè)地位，農戶較少重視養(yǎng)牛科學性，市場競爭力較差

如筆者在甘州區(qū)的甘浚鎮(zhèn)和龍渠鄉(xiāng)調研表明，當地肉牛市場體系落后，缺乏較規(guī)范的活牛交易市場，大部分活牛交易都是牛販子直接到農戶家中收購活牛，使養(yǎng)牛戶常因市場判斷不準而蒙受損失，進而挫傷農民養(yǎng)牛的積極性。當地一般的存欄母牛3～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，農民肉牛養(yǎng)殖收入僅達其全年總收入的1/3；農戶仍選擇養(yǎng)牛是當地有豐富的秸稈資源，當地的制種吸納了大量的家庭勞動力，養(yǎng)牛則屬于邊際效益。

4.2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖比較效益不高

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭母牛，培育犢牛需要15個月[7]，飼養(yǎng)成本在3 890～4 500元，幾乎無凈收益，當人工費、折舊費、粗飼料費不計算，才有邊際效益。如農戶養(yǎng)育肥牛，1年飼養(yǎng)出欄10頭育肥牛需要投資10萬元左右，凈收益在1萬元左右，而農民目前外出務工，無需投資1年也可以收入2萬元左右；而且肉牛養(yǎng)殖高成本投入，擴大飼養(yǎng)規(guī)模明顯增加了勞動強度及風險程度（市場價格風險、疾病風險等），對農民家庭來說難以接受。

4.3 肉牛養(yǎng)殖新技術擴散難，從業(yè)人員科技素質不高，影響農民增收

在深入農村進行走訪及問卷調查的基礎上，對當地農戶肉牛養(yǎng)殖的技術來源進行了歸納，大部分農戶是自學養(yǎng)牛技術（占調查的81%），根據父輩傳授下來的經驗養(yǎng)牛，缺乏必要的養(yǎng)殖技術指導，肉牛養(yǎng)殖防疫抗風險性差，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、出欄率低、肉質差、安全無保障等問題，因此加強農村科技培訓力度，提高農民務農技能和科技素質，已經成為當務之急。否則，諸如肉牛品種利用、食品安全追溯、新飼養(yǎng)技術、疫病防治等關鍵技術難題很難傳播和推廣，通過宣傳培訓、服務、示范等多種措施，加大科技推廣力度，提高農民的科技素質，提高肉牛生產的科技含量。

4.4 小規(guī)模養(yǎng)殖組織化程度不高，與規(guī)模養(yǎng)殖場（主要是育肥場）之間缺乏利益的有機聯(lián)合，龍頭企業(yè)帶動作用不強

千家萬戶小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的組織化程度低、經營粗放、效益較實力弱小，沒有代言人，市場應對能力弱，在產業(yè)鏈中處于弱勢地位，更談不上輻射帶動能力。雖然有“公司+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶”、“養(yǎng)殖大戶帶動中小養(yǎng)殖戶”、“村委會+協(xié)會+養(yǎng)殖戶”、“合作社+養(yǎng)殖戶”的經濟運行模式，但很難真正建立經濟利益共同體，依然是產業(yè)鏈脫節(jié)。如在調查發(fā)現，甘浚鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖數量較多的祁連村、小泉村和光明村等已相繼成立了養(yǎng)殖合作社或養(yǎng)殖小區(qū)[8]，但這些合作社或養(yǎng)殖小區(qū)僅是從養(yǎng)殖戶手中購買犢牛、架子牛進行育肥，與村里的養(yǎng)殖戶沒有形成合作關系，更談不上輻射帶動能力。

4.5 加工業(yè)滯后制約品牌建設進程

我國有著豐富的牛業(yè)品種資源，但牛肉精深加工發(fā)展方面動作緩慢，很多仍停留在品種資源的優(yōu)勢品牌上，缺乏進一步的開發(fā)挖掘。如筆者在甘浚鎮(zhèn)調查，當地的肉牛群體以西雜牛為主體，當地稱“河西牛”，目前仍停留在養(yǎng)殖上，沒有發(fā)展成牛肉制品深加工層次的品牌[7]，導致品牌知名度不高，無力以品牌影響國內外市場。

5 以現代畜牧業(yè)發(fā)展的理念，促進小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展的對策

小規(guī)模養(yǎng)殖仍是我國肉牛生產中的主力軍，尤其是千家萬戶繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛更是肉牛生產的基礎，各級政府加大對農戶飼養(yǎng)繁殖肉牛的支持力度，如母牛養(yǎng)殖進行適度的補貼，建立基礎母牛保險制度，降低養(yǎng)殖風險。在信貸方面對養(yǎng)殖戶發(fā)展基礎母牛給予必要的支持，以保護和調動養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)母牛的積極性。

5.1 政府的投入和政策扶持

為了促進肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展，國家、省、市、區(qū)等各級政府對甘浚鎮(zhèn)肉牛產業(yè)加大了財政支持力度，相關的政策和資金投入包括鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員納入鎮(zhèn)財政全額事業(yè)性編制、村級防疫員納入正常補貼、零費用防疫、凍精補貼、零費用配種、秸稈青貯與氨化補貼、牛圈舍修改建設補貼、小區(qū)（合作社）養(yǎng)殖補貼、專業(yè)戶（規(guī)模）養(yǎng)殖補貼等；同時信用合作社也加大了對專業(yè)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的支持，實行低息貸款甚至是無息貸款。如以調查甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)為例，對于合作社新建的肉牛舍和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，政府出資為其修筑自來水管道、修路、通電、出資綠化，方便養(yǎng)殖戶用水、用電以及出售架子牛、肉牛，保證了養(yǎng)殖農戶的生產能夠順利進行，確保了畜牧場規(guī)劃的合理性，保證了農戶養(yǎng)殖肉牛的經濟效益。

5.2 采用適度規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)揮飼料和勞動力的資源優(yōu)勢，增加收入

保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶的適度存欄數量，加大養(yǎng)殖戶基數的發(fā)展，適當增加戶均母牛存欄數量，提高母牛的繁殖率。根據農戶可利用的農作物秸稈資源和飼料資源確定合適養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數量過少會造成資源浪費，養(yǎng)殖數量過大，自身不能夠解決的飼料資源不足，外出采購則會造成成本上升、效益下降；做好技術力量配置，強化疫病防治，加強產前、產中、產后技術服務，提高基礎母牛繁殖率和犢牛成活率，縮短母牛胎間距，降低幼牛的死亡率。

5.3 加大雜交改良力度，推廣科學飼養(yǎng)模式，提高肉牛生產效率

建立和增加家畜改良服務網點，加大改良面積和改良率，充分發(fā)揮良種的生產效率，提高肉牛飼料利用率和屠宰率。遵循肉牛生長發(fā)育規(guī)律，推廣母牛、犢牛補飼技術和幼年直線育肥技術[9]，摒棄“架子牛育肥”方法，充分發(fā)揮肉牛前期生長速度快的優(yōu)勢，給予充足而合理的營養(yǎng)，縮短飼養(yǎng)期，提高飼料利用效率；大力推廣農作物秸稈的青貯、氨化加工處理技術；推廣示范養(yǎng)殖技術和飼草飼料加工配合技術，降低飼養(yǎng)成本；根據不同的飼料資源合理配合日糧，提高飼料報酬。

5.4 引導千家萬戶走向專業(yè)戶飼養(yǎng)，建立母牛—肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，組建不同形式的養(yǎng)殖合作社

王消消等的分析表明存欄母牛8～10頭的專業(yè)養(yǎng)殖戶母牛養(yǎng)殖成本明顯低于養(yǎng)殖戶[7]，在養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）建立母牛—犢牛—育肥牛的養(yǎng)殖經營模式，實行自繁自養(yǎng)自育，穩(wěn)定育肥牛的牛源，在農戶科學飼養(yǎng)的基礎上，積極推進場戶結合、就地直線育肥的經營模式，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，發(fā)揮育肥牛場在資金、技術、銷售等優(yōu)勢，帶動廣大農戶肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。建立合作社后，做到統(tǒng)一進行市場信息的收集，摸清楚市場行情，并由養(yǎng)牛合作社的代表與牛經紀人談價格出售架子牛和育肥牛，減少中間環(huán)節(jié)的費用，一定程度上降低了市場風險，增加了農戶養(yǎng)牛的利益空間。

5.5 強化科技培訓與科技術入戶，讓養(yǎng)牛者享受到科技帶來的實惠，創(chuàng)建能繁母牛、犢牛、架子牛和育肥牛養(yǎng)殖戶（場）的示范場（基地）

政府和相關部門應加大對農戶的培訓，為廣大養(yǎng)殖戶提供公共服務，政府通過養(yǎng)殖技術服務體系實施技術培訓和示范，切實幫助養(yǎng)殖戶降低在疾病防治和防疫上的風險，提高養(yǎng)殖戶總體應對風險的能力。根據需要開展培訓，邀請高校的養(yǎng)牛專家對養(yǎng)殖戶實施“走村進社”的冬春養(yǎng)殖技術輪訓，注重養(yǎng)牛實用技術推廣，圍繞提高養(yǎng)殖效益，新技術、新品種、新飼料的應用等開展技術講座；在注重提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛科學飼養(yǎng)技術水平的同時，推廣新技術如應用不同時期母牛的補飼技術[9]，犢牛補飼技術和早期斷奶技術，犢牛直線育肥技術等，提高母牛養(yǎng)殖綜合效益。

5.6 建立完善防疫體系，確保畜產品安全

篇8

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2、 蜈蚣養(yǎng)殖新技術

蜈蚣是一種常用的傳統(tǒng)名貴中藥材。近年來，由于農業(yè)生產中大量使用化肥、農藥，以及過度的人為捕捉，野生蜈蚣資源幾乎到了滅絕的邊緣，因此蜈蚣養(yǎng)殖是農村致富的一條門路。隨著中醫(yī)藥市場的蓬勃發(fā)展以及對藥用蜈蚣的需求和開發(fā)，國內野生蜈蚣的資源不斷減少，資源緊缺，價格上漲，市場上有的入藥蜈蚣一條能賣5～20元，亦有供不應求之勢。因此，蜈蚣養(yǎng)殖迫在眉睫。蜈蚣養(yǎng)殖周期短，要求低，生長快，產量高，易管理，既可家庭院落養(yǎng)殖，也可一體化規(guī)模養(yǎng)殖，經濟效益高。

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3、 蟾蜍的養(yǎng)殖與加工技術

蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”，從蟾蜍耳后腺及皮膚腺（即疣粒）中采取分泌的乳白漿液，經加工制成的蟾酥是名貴中藥材。蟾蜍除去內臟干燥后，還可制成干蟾。近年來，南方農民又探索出“蟾衣”的采集技術，“蟾衣”也是昂貴的藥材。因此，發(fā)展蟾蜍養(yǎng)殖是一項成本低、效益好的家庭致富門路，也是一項很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。

類型：光盤

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4、黃粉蟲養(yǎng)殖/生產與利用

黃粉蟲生產技術是一項適用于全國各地，投入低，產出高的新技術，是發(fā)展農村經濟，農民發(fā)家致富的好途徑。黃粉蟲的繁育、黃粉蟲生產車間的建立、秸稈生物飼料的加工方法、黃粉蟲對生活環(huán)境的要求，黃粉蟲糞便的利用、黃粉蟲收獲前的飼喂、黃粉蟲工廠化生產的周期及效益、黃粉蟲的營養(yǎng)成分、黃粉蟲的加工利用。黃粉蟲的養(yǎng)殖技術：黃粉蟲特性、黃粉蟲的養(yǎng)殖條件、黃粉蟲的飼養(yǎng)管理、黃粉蟲的疾病防治。

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5、蒼蠅的養(yǎng)殖新技術

蠅蛆就是蒼繩的幼蟲。蠅蛆的體內含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素，是經濟動物最佳的飼料之一。如果您有大量的動物糞便不知如何處理時，那就養(yǎng)殖蠅蛆吧！養(yǎng)殖蠅蛆既可以環(huán)保的處理各種動物糞便，還可獲得大量的可以提高飼養(yǎng)動物、水產品抗病能力、降低養(yǎng)殖成本的動物蛋白飼料。這真是一舉多得呀。

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6、土元的養(yǎng)殖新技術

土元是藥用昆蟲，別名地鱉蟲、地烏龜、簸箕蟲、土鱉等，具有化淤止血清熱止痛等功效，是很多中成藥的原料。近年來，土元的系列加工產品不斷問世，受到人們的歡迎。向您介紹土元的立體養(yǎng)殖技術：土元的形體特征、立體溫室的建設、飼養(yǎng)土的配制、土元的留種及孵化管理、病蟲害的防治。

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7、美國七彩山雞養(yǎng)殖技術

美國七彩山雞學名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個亞種，頸部有白色頸環(huán)。其肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量為28.94%。山雞的膽、血、內金經過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補、藥用、保健、美容價值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。由于我國沿海地區(qū)、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的緊張狀況，預測近二、三年內市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

類型：文字加光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費）

8、鷓鴣養(yǎng)殖技術

鷓鴣是一種集野味、觀賞、保健于一身的名貴珍禽品種。鷓鴣對網舍、平養(yǎng)有很強的適應能力，飼養(yǎng)地域不限，具有很好的養(yǎng)殖前景。向您介紹：鷓鴣的生物學特性、繁殖技術、雛鴣的飼養(yǎng)管理、成鴣的飼養(yǎng)管理、種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費）

9、實用養(yǎng)蝎技術

詳細介紹了蝎子的生活習性，對食物、營養(yǎng)的要求；水分管理（蟲體含水及土壤含水的標準與要求）；光照和空氣對蝎子生長關系；蝎子的自然條件；產仔母蝎的管理；育苗盆的制作；蝎子脫皮時所需要的條件；蝎子的天敵與防范以及衛(wèi)生防疫等關鍵技術。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費）

10、黑豚的科學養(yǎng)殖技術

中華黑豚原名豚貍，是我國南方深山老林中的一種袖珍走獸，素有“肉中人參”之稱。黑豚具有好飼養(yǎng)、成熟期短、搞病力強等特點。向你介紹：黑豚的生活習性、黑豚的飼養(yǎng)方式、常用飲料配比、各時期的飼養(yǎng)與管理、常見疾病的防治。

類型：光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費）

11、藥用水蛭養(yǎng)殖

水蛭俗稱螞蝗，民間又稱螞鱉、內鉆子等。由于水蛭是一種寶貴的藥用資源，在醫(yī)學上具有多種藥用功能，是很有開發(fā)價值的動物性中藥材。隨著人口老齡化的發(fā)展，心腦血管病人增多（高血壓、心臟病發(fā)病率占人群的2-5%），加上人們對中藥制品的偏愛，對水蛭的需求量將會進一步增加。由于供需矛盾越來越大，也就引起價格不斷上漲，純清水貨之售價已由去年秋天漲至每公斤80元左右。我國從1995年開始進行人工飼養(yǎng)水蛭并獲得成功，每畝純利均在2萬元以上，是目前養(yǎng)魚效益的7～10倍。

類型：文字加光盤

優(yōu)惠價：325元（含郵費）

12、蚯蚓高產養(yǎng)殖及綜合開發(fā)利用

蚯蚓全身都是寶，蚯蚓不僅有松土、產糞、肥田的效果，還是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不可缺少的蛋白質飼料來源，此外，蚯蚓還有很高的藥用價值，具有解熱、鎮(zhèn)痙、平喘、降壓、利尿和通經絡的功能。同時蚯蚓糞還是一種高效優(yōu)質有機肥，富含多種氨基酸。另外，蚯蚓還具有改良土壤，凈化環(huán)境，處理垃圾等功能。人工養(yǎng)殖蚯蚓近年來已經發(fā)展成一個新興的養(yǎng)殖項目，具有越來越寬廣的市場前景。向您介紹：蚯蚓的生物學特征、蚯蚓對環(huán)境的要求及布局、場地的選擇和布局、養(yǎng)殖方式與設施、引種、蚯蚓的基料和飼料、建池、蚯蚓的飼養(yǎng)管理、鮮活蚯蚓的采收和貯運。蚯蚓高產養(yǎng)殖技術，種蚯的飼養(yǎng)，蚯蚓日常管理。蚯蚓的綜合利用，配制動物飼料，復合蚯蚓營養(yǎng)液的提取及應用，蚯蚓液抗病機制的研究，蚯蚓溶栓酶肽提取工藝的研究，利用蚯蚓創(chuàng)造高效益。

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13、肉鴿養(yǎng)殖技術

肉鴿屬家鴿類又叫食用鴿，因其肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含高蛋白低脂肪有豐富的維生素和微量元素，而成為人們餐桌上的美味佳肴。目前，世界上肉鴿的品種有幾十種，向您介紹白羽玉鴿的飼養(yǎng)方法。一、肉鴿的生活習性。二、肉鴿的飼養(yǎng)。三、肉鴿的管理。四、肉鴿的繁殖。五、肉鴿的疾病防治。六、肉鴿的常見病治療。七、肉鴿養(yǎng)殖發(fā)展前景。

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14、肉驢養(yǎng)殖技術

向你介紹了肉用驢的生活習性、生物學特征、體形及體格特征、生產的經濟價值、優(yōu)良品種的選擇，以及肉用驢的繁殖、提高繁殖力的措施、育肥的概念，種公驢、妊娠母驢、哺乳母驢、幼驢的飼養(yǎng)管理，肉用驢的飼料，驢場衛(wèi)生與防疫，屠宰。

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15、母豬養(yǎng)殖新技術

飼養(yǎng)母豬的高效益，主要體現在母豬的單產效益上。目前，我國母豬的飼養(yǎng)頭數較多，但每頭母豬的年提供仔豬育成總頭數較少，斷乳窩重低，是造成產肉量低的重要原因。因此，在豬場的整個生產中，種母豬的飼養(yǎng)管理，是一個重要的生產環(huán)節(jié)。向你介紹母豬養(yǎng)殖的新技術：優(yōu)良母豬的留選、空懷母豬的飼養(yǎng)管理、配種母豬的管理、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理分娩前母豬的飼養(yǎng)管理、接產及救護、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理、提高母豬利用率。

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16、肉鵝的飼養(yǎng)

我國的幅員遼闊，湖泊縱橫，具有養(yǎng)鵝的良好條件。我國的肉鵝品種主要有中國白鵝和伊犁白鵝，本片就以長白鵝為例向您介紹肉鵝飼養(yǎng)技術：長白鵝的生物學特性、長白鵝的人工授精、種蛋的選擇方法、自然孵化法、機械孵化法、雛鵝的飼養(yǎng)管理、中鵝的飼養(yǎng)管理、后備鵝的飼養(yǎng)管理、常見鵝病的防治。

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優(yōu)惠價：325元（含郵費）

17、養(yǎng)牛技術（乳牛、肉牛的生產技術）

向你介紹乳牛、肉牛的生產技術。主要包括引進肉牛品種及我國有代表性的黃牛品種；牛舍的構造（犢牛養(yǎng)舍的、育肥牛舍的構造）；飼料的加工與調劑；肉牛的雜交技術；肉牛的養(yǎng)育與飼養(yǎng)員管理技術；肉牛飼養(yǎng)中的尿素利用等內容。特別適合農村畜牧工作者和養(yǎng)殖專業(yè)人員學習和參考。

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18、瘦肉鴨養(yǎng)殖技術

瘦肉鴨肉質鮮嫩，脂肪低，滿足了現代人對綠色食品的要求。因此，飼養(yǎng)瘦肉鴨具有很好的市場潛力。向您介紹瘦肉鴨的養(yǎng)殖技術：瘦肉鴨的體型特征、養(yǎng)鴨場選址、選種鴨的標準、種蛋挑選方法、雛鴨的管理、中雛鴨的管理、育成期鴨的管理、種鴨的飼養(yǎng)、鴨病防治。

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19、貴妃雞的飼養(yǎng)技術

貴妃雞，又叫皇家雞，由野生馴養(yǎng)而來，原產于英國、法國等一些歐洲國家。是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。九十年代初期引入中國。向您介紹貴妃雞的飼養(yǎng)技術：貴妃雞的生物學特征、飼養(yǎng)場地的建造、貴妃雞育雛與選雛、貴妃雞的飼養(yǎng)管理、貴妃雞的免疫。

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20、蛋鴨飼養(yǎng)技術

篇9

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2、 蜈蚣養(yǎng)殖新技術

蜈蚣是一種常用的傳統(tǒng)名貴中藥材。近年來，由于農業(yè)生產中大量使用化肥、農藥，以及過度的人為捕捉，野生蜈蚣資源幾乎到了滅絕的邊緣，因此蜈蚣養(yǎng)殖是農村致富的一條門路。隨著中醫(yī)藥市場的蓬勃發(fā)展以及對藥用蜈蚣的需求和開發(fā)，國內野生蜈蚣的資源不斷減少，資源緊缺，價格上漲，市場上有的入藥蜈蚣一條能賣5～20元，亦有供不應求之勢。因此，蜈蚣養(yǎng)殖迫在眉睫。蜈蚣養(yǎng)殖周期短，要求低，生長快，產量高，易管理，既可家庭院落養(yǎng)殖，也可一體化規(guī)模養(yǎng)殖，經濟效益高。

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3、 蟾蜍的養(yǎng)殖與加工技術

蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”，從蟾蜍耳后腺及皮膚腺（即疣粒）中采取分泌的乳白漿液，經加工制成的蟾酥是名貴中藥材。蟾蜍除去內臟干燥后，還可制成干蟾。近年來，南方農民又探索出“蟾衣”的采集技術，“蟾衣”也是昂貴的藥材。因此，發(fā)展蟾蜍養(yǎng)殖是一項成本低、效益好的家庭致富門路，也是一項很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。

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4、黃粉蟲養(yǎng)殖/生產與利用

黃粉蟲生產技術是一項適用于全國各地，投入低，產出高的新技術，是發(fā)展農村經濟，農民發(fā)家致富的好途徑。黃粉蟲的繁育、黃粉蟲生產車間的建立、秸稈生物飼料的加工方法、黃粉蟲對生活環(huán)境的要求，黃粉蟲糞便的利用、黃粉蟲收獲前的飼喂、黃粉蟲工廠化生產的周期及效益、黃粉蟲的營養(yǎng)成分、黃粉蟲的加工利用。黃粉蟲的養(yǎng)殖技術：黃粉蟲特性、黃粉蟲的養(yǎng)殖條件、黃粉蟲的飼養(yǎng)管理、黃粉蟲的疾病防治。

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5、蒼蠅的養(yǎng)殖新技術

蠅蛆就是蒼繩的幼蟲。蠅蛆的體內含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素，是經濟動物最佳的飼料之一。如果您有大量的動物糞便不知如何處理時，那就養(yǎng)殖蠅蛆吧！養(yǎng)殖蠅蛆既可以環(huán)保的處理各種動物糞便，還可獲得大量的可以提高飼養(yǎng)動物、水產品抗病能力、降低養(yǎng)殖成本的動物蛋白飼料。這真是一舉多得呀。

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6、土元的養(yǎng)殖新技術

土元是藥用昆蟲，別名地鱉蟲、地烏龜、簸箕蟲、土鱉等，具有化淤止血清熱止痛等功效，是很多中成藥的原料。近年來，土元的系列加工產品不斷問世，受到人們的歡迎。向您介紹土元的立體養(yǎng)殖技術：土元的形體特征、立體溫室的建設、飼養(yǎng)土的配制、土元的留種及孵化管理、病蟲害的防治。

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7、美國七彩山雞養(yǎng)殖技術

美國七彩山雞是學名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個亞種，頸部有白色頸環(huán)。其肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量為28.94%。山雞的膽、血、內金經過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補、藥用、保健、美容價值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。由于我國沿海地區(qū)、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的緊張狀況，預測近二、三年內市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

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8、鷓鴣養(yǎng)殖技術

鷓鴣是一種集野味、觀賞、保健于一身的名貴珍禽品種。鷓鴣對網舍、平養(yǎng)有很強的適應能力，飼養(yǎng)地域不限，具有很好的養(yǎng)殖前景。向您介紹：鷓鴣的生物學特性、繁殖技術、雛鴣的飼養(yǎng)管理、成鴣的飼養(yǎng)管理、種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理。

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9、實用養(yǎng)蝎技術

詳細介紹了蝎子的生活習性，對食物、營養(yǎng)的要求；水分管理（蟲體含水及土壤含水的標準與要求）；光照和空氣對蝎子生長關系；蝎子的自然條件；產仔母蝎的管理；育苗盆的制作；蝎子脫皮時所需要的條件；蝎子的天敵與防范以及衛(wèi)生防疫等關鍵技術。

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10、黑豚的科學養(yǎng)殖技術

中華黑豚原名豚貍，是我國南方深山老林中的一種袖珍走獸，素有“肉中人參”之稱。黑豚具有好飼養(yǎng)、成熟期短、搞病力強等特點。向你介紹：黑豚的生活習性、黑豚的飼養(yǎng)方式、常用飲料配比、各時期的飼養(yǎng)與管理、常見疾病的防治。

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11、藥用水蛭養(yǎng)殖

水蛭俗稱螞蝗，民間又稱螞鱉、內鉆子等。由于水蛭是一種寶貴的藥用資源，在醫(yī)學上具有多種藥用功能，是很有開發(fā)價值的動物性中藥材。隨著人口老齡化的發(fā)展，心腦血管病人增多（高血壓、心臟病發(fā)病率占人群的2-5%），加上人們對中藥制品的偏愛，對水蛭的需求量將會進一步增加。由于供需矛盾越來越大，也就引起價格不斷上漲，純清水貨之售價已由去年秋天漲至每公斤80元左右。我國從1995年開始進行人工飼養(yǎng)水蛭并獲得成功，每畝純利均在2萬元以上，是目前養(yǎng)魚效益的7～10倍。

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12、蚯蚓高產養(yǎng)殖及綜合開發(fā)利用

蚯蚓全身都是寶，蚯蚓不僅有松土、產糞、肥田的效果，還是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不可缺少的蛋白質飼料來源，此外，蚯蚓還有很高的藥用價值，具有解熱、鎮(zhèn)痙、平喘、降壓、利尿和通經絡的功能。同時蚯蚓糞還是一種高效優(yōu)質有機肥，富含多種氨基酸。另外，蚯蚓還具有改良土壤，凈化環(huán)境，處理垃圾等功能。人工養(yǎng)殖蚯蚓近年來已經發(fā)展成一個新興的養(yǎng)殖項目，具有越來越寬廣的市場前景。向您介紹：蚯蚓的生物學特征、蚯蚓對環(huán)境的要求及布局、場地的選擇和布局、養(yǎng)殖方式與設施、引種、蚯蚓的基料和飼料、建池、蚯蚓的飼養(yǎng)管理、鮮活蚯蚓的采收和貯運。蚯蚓高產養(yǎng)殖技術，種蚯的飼養(yǎng)，蚯蚓日常管理。蚯蚓的綜合利用，配制動物飼料，復合蚯蚓營養(yǎng)液的提取及應用，蚯蚓液抗病機制的研究，蚯蚓溶栓酶肽提取工藝的研究，利用蚯蚓創(chuàng)造高效益。

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13、肉鴿養(yǎng)殖技術

肉鴿屬家鴿類又叫食用鴿，因其肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含高蛋白低脂肪有豐富的維生素和微量元素，而成為人們餐桌上的美味佳肴。目前，世界上肉鴿的品種有幾十種，向您介紹白羽玉鴿的飼養(yǎng)方法。一、肉鴿的生活習性。二、肉鴿的飼養(yǎng)。三、肉鴿的管理。四、肉鴿的繁殖。五、肉鴿的疾病防治。六、肉鴿的常見病治療。七、肉鴿養(yǎng)殖發(fā)展前景。

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14、肉驢養(yǎng)殖技術

向你介紹了肉用驢的生活習性、生物學特征、體形及體格特征、生產的經濟價值、優(yōu)良品種的選擇，以及肉用驢的繁殖、提高繁殖力的措施、育肥的概念，種公驢、妊娠母驢、哺乳母驢、幼驢的飼養(yǎng)管理，肉用驢的飼料，驢場衛(wèi)生與防疫，屠宰。

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15、母豬養(yǎng)殖新技術

飼養(yǎng)母豬的高效益，主要體現在母豬的單產效益上。目前，我國母豬的飼養(yǎng)頭數較多，但每頭母豬的年提供仔豬育成總頭數較少，斷乳窩重低，是造成產肉量低的重要原因。因此，在豬場的整個生產中，種母豬的飼養(yǎng)管理，是一個重要的生產環(huán)節(jié)。向你介紹母豬養(yǎng)殖的新技術：優(yōu)良母豬的留選、空懷母豬的飼養(yǎng)管理、配種母豬的管理、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理分娩前母豬的飼養(yǎng)管理、接產及救護、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理、提高母豬利用率。

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16、肉鵝的飼養(yǎng)

我國的幅員遼闊，湖泊縱橫，具有養(yǎng)鵝的良好條件。我國的肉鵝品種主要有中國白鵝和伊犁白鵝，本片就以長白鵝為例向您介紹肉鵝飼養(yǎng)技術：長白鵝的生物學特性、長白鵝的人工授精、種蛋的選擇方法、自然孵化法、機械孵化法、雛鵝的飼養(yǎng)管理、中鵝的飼養(yǎng)管理、后備鵝的飼養(yǎng)管理、常見鵝病的防治。

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17、養(yǎng)牛技術（乳牛、肉牛的生產技術）

向你介紹乳牛、肉牛的生產技術。主要包括引進肉牛品種及我國有代表性的黃牛品種；牛舍的構造（犢牛養(yǎng)舍的、育肥牛舍的構造）；飼料的加工與調劑；肉牛的雜交技術；肉牛的養(yǎng)育與飼養(yǎng)員管理技術；肉牛飼養(yǎng)中的尿素利用等內容。特別適合農村畜牧工作者和養(yǎng)殖專業(yè)人員學習和參考。

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18、瘦肉鴨養(yǎng)殖技術

瘦肉鴨肉質鮮嫩，脂肪低，滿足了現代人對綠色食品的要求。因此，飼養(yǎng)瘦肉鴨具有很好的市場潛力。向您介紹瘦肉鴨的養(yǎng)殖技術：瘦肉鴨的體型特征、養(yǎng)鴨場選址、選種鴨的標準、種蛋挑選方法、雛鴨的管理、中雛鴨的管理、育成期鴨的管理、種鴨的飼養(yǎng)、鴨病防治。

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19、貴妃雞的飼養(yǎng)技術

貴妃雞，又叫皇家雞，由野生馴養(yǎng)而來，原產于英國、法國等一些歐洲國家。是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。九十年代初期引入中國。向您介紹貴妃雞的飼養(yǎng)技術：貴妃雞的生物學特征、飼養(yǎng)場地的建造、貴妃雞育雛與選雛、貴妃雞的飼養(yǎng)管理、貴妃雞的免疫。

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20、蛋鴨飼養(yǎng)技術

篇10

1.1養(yǎng)牛場選址應滿足地形平坦、背風、向陽和干燥等條件，牛場地勢應在當地歷史最高洪水線以上，地下水位需低于2m；

1.2水質一定要達到《生活飲用水衛(wèi)生標準》所要求的，保證又充足的水量，以深層地下水為最佳；

1.3牛舍必須場地開闊整齊，擁有便利的交通，保證和主要公路干線之間的衛(wèi)生間距超過500m；

1.4牛舍溫濕度應控制在適宜范圍內，做到舍內空氣流通，光照充足，嚴禁對毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物予以使用；異牛場污水及排污物處理必須符合規(guī)定標準。

2肉牛選育與選配

如今，西門塔爾、夏洛來等與國內黃牛的雜交后代是國內飼養(yǎng)肉牛的主要品種，所飼養(yǎng)的肉牛品種應滿足生長速度快、抗病力強以及適應當地生長條件等要求，并結合優(yōu)秀公牛的冷凍引進，展開選配。

3肉牛的飼料使用

在肉牛養(yǎng)殖過程中，若想提高肉牛產量就應科學合理的使用飼料。

3.1在價格合理時選擇能滿足肉牛生長的全價飼料。

3.2養(yǎng)殖戶應結合肉牛的養(yǎng)殖目標選擇不同類型的飼料。