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百香果果皮的微波預處理- 超聲波提取工藝及其抗氧化 活性研究
余啟明; 陳昌盛; 廖娟; 董夢寒; 陳亦橋; 李子助; 吳國勇; 蔡錦源 廣西科技師范學院; 特色瑤藥資源研究與開發重點實驗室; 廣西來賓546199; 廣西科技大學鹿山學院; 廣西柳州545616
關鍵詞：百香果果皮 提取物 抗氧化活性
摘要：研究了百香果果皮提取物的微波預處理-超聲波提取工藝及其抗氧化活性。以黃酮得率、多酚得率、花色苷得率、ABTS自由基清除能力為考核指標,采用總評歸一值法,結合正交實驗設計,優選百香果果皮的微波預處理-超聲波提取工藝,并對不同提取方法所制備的百香果果皮提取物進行有效成分得率和抗氧化活性的對比分析。優選的微波預處理-超聲波提取工藝條件為:超聲時間25min、微波時間90s、乙醇濃度70%、料液比1∶50、解吸劑比1∶7。百香果果皮提取物具有一定的體外抗氧化活性,微波預處理-超聲波提取法的有效成分含量和抗氧化活性,均優于超聲波提取法和直接水浴提取法,具有效率高、操作簡便和成本低等優點,可作為百香果果皮有效物提取的新方法。
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