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凝結芽孢桿菌的研究進展
李鍇驍; 楊婉秋; 龐煜; 閆海 北京科技大學化學與生物工程學院; 北京100083
關鍵詞：益生菌 凝結芽孢桿菌 新型微生態制劑
摘要：凝結芽孢桿菌具有與乳酸桿菌、雙歧桿菌一樣的調節腸道內菌群平衡、促進營養物質代謝和利用、提高免疫力等保健特性,形成的芽孢具有耐高溫、耐酸和耐膽鹽等高抗逆性特點。凝結芽孢桿菌作為新型微生態制劑,已被廣泛應用于畜牧業、水產養殖業、醫藥、保健和食品行業。概述了凝結芽孢桿菌的理化性質以及在工業生產、養殖業以及臨床等方面的應用進展。
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