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生豬定點屠宰環節檢疫監督責任
侯桂芳 衡水市動物衛生監督所; 053000
關鍵詞：生豬定點屠宰 檢疫監督 責任 肉食品安全 生豬養殖
摘要：生豬定點屠宰是連接生豬養殖和肉食品安全的重要環節,生豬定點屠宰環節各項工作開展情況直接關系到人們的食肉安全。本文對駐場官方獸醫檢疫監督責任、崗位情況進行初步探討,以期進一步提高動物衛生監督機構對生豬定點屠宰企業的監管力度和監管水平。
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