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盤中的意式美學(xué)
David(攝) 不詳
關(guān)鍵詞：新鮮度 食材 西餐廳 中餐 造型與色彩
摘要：現(xiàn)任金陵飯店太平洋西餐廳主廚的Nino,是一位意大利人,來金陵飯店工作快兩年,用他的話說,“這里是我的家”。Nino非常喜歡中餐,也做得一手美味的意大利菜,他總是有很多創(chuàng)意和想法,對食材的新鮮度要求嚴(yán)格,并注重?cái)[盤的造型與色彩搭配。
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