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人類嘌呤與營養魚嘌呤的水平評估
滕瑜; 王桂賓; 王本新; 袁海燕; 王彩理 中國水產科學研究院黃海水產研究所; 266071; 山東濰坊龍威實業有限公司; 262737
關鍵詞：水平評估 嘌呤 高尿酸血癥 養魚 人類
摘要：作為新型富貴病,高尿酸血癥、痛風的出現與飲食結構不合理有密切關系。長期食用高嘌呤食物以及其他各種不良誘因能導致尿酸過高而引發痛風,《2017年中國痛風現狀報告白皮書》的調查顯示,我國高尿酸血癥患者人數已達1.7億,痛風患者超過8000萬人,痛風已成為我國僅次于糖尿病(1.21億)的第二大代謝類疾病,而且正以9.7%的年增長率迅速增加,預計2020年,痛風人數將達到1億。
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