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工業酶結構與功能的構效關系
張錕; 曲戈; 劉衛東; 孫周通 中國科學院天津工業生物技術研究所; 天津300308
關鍵詞：工業酶 結構與功能 結構可塑性 生物催化
摘要：工業酶是綠色生物制造的“芯片”,支撐著下游數十倍甚至百倍的產業。解析工業酶結構與功能關系是對其設計改造并應用于工業生產的基礎。近年來隨著蛋白結構解析技術和計算模擬技術的發展,酶結構與功能的構效關系得到更加深刻的認識,使得酶理性設計,甚至是從頭設計成為可能。文中圍繞酶結構的可塑性及其催化功能的多樣性,綜述工業酶結構與功能構效關系的研究進展及應用,并展望該領域的未來發展前景。
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