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熏硫對中藥化學成分及藥理作用的影響
鄧愛平; 康傳志; 張悅; 呂朝耕; 康利平; 詹志來; 郭蘭萍 中國中醫科學院中藥資源中心道地藥材國家重點實驗室培育基地; 北京100700; 河南中醫藥大學藥學院; 鄭州450000; 中國中醫科學院中藥資源中心無限極中草藥品質研究聯合實驗室; 北京100700
關鍵詞：熏硫 中藥 化學成分 藥理作用 化學成分轉化
摘要：熏硫會導致中藥化學成分及藥理作用的變化,故其對中藥質量的影響逐漸引起社會的關注。本文對熏硫對中藥化學成分及藥理作用的影響進行了系統的綜述,并在此基礎上總結了各類成分熏硫過程中的化學轉化規律。結果表明:熏硫過程中,中藥中會發生復雜的化學反應,包括亞硫酸酯化、硫酸酯化、加成、脫水等;目前相關研究普遍認為熏硫對中藥藥理作用有負面影響,但臨床上尚未有因使用熏硫中藥而導致療效下降的報道,且相關研究并未考慮熏硫程度。理論上,熏硫程度會影響熏硫中藥中化學成分的變化程度,從而影響其藥理作用。因此,建議后續的相關研究應在充分考慮熏硫程度的基礎上進行相關實驗。
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