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關鍵詞：小龍蝦 質量安全 swot分析 評價 

摘要：隨著中國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展和國民生活水平的不斷提高,消費者對水產(chǎn)品的需求已從單純追求數(shù)量轉向更多地追求質量與安全。近年來,中國小龍蝦生產(chǎn)及消費市場持續(xù)升溫,探討如何加強質量安全監(jiān)管,更有效地提升質量安全水平,具有重要的現(xiàn)實意義。通過采用態(tài)勢分析法(SWOT),從優(yōu)勢、劣勢、機遇、威脅等4個方面評價中國小龍蝦產(chǎn)品的質量安全現(xiàn)況,進而提出了完善行業(yè)標準、加強質量監(jiān)管力度、引導品牌建設和建立質量評估專家?guī)斓冉ㄗh,以期提高小龍蝦產(chǎn)品品質,進一步推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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