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我國食品添加劑在食鹽中的應用歷程及建議
陳勇; 符宇航 四川省鹽產業技術研究院; 四川自貢643000
關鍵詞：食品添加劑 食鹽 標準
摘要：本文以食鹽中的食品添加劑為切入點,針對食品添加劑和食品營養強化劑使用標準,回顧了我國食鹽中允許或取消的食品添加劑情況,闡述食鹽作為營養強化劑補充載體的優點,并從消費者和企業需求的角度提出允許食鹽中添加氯化鈣的建議。
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