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體外模擬消化對苦蕎面包黃酮及抗氧化的影響

馬藝超; 路飛; 馬鳳鳴; 葛新宇; 謝加豪; 何運(yùn)輝; 張士豪; 張佰清 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽110866; 沈陽師范大學(xué)糧食學(xué)院; 沈陽110034

關(guān)鍵詞:苦蕎面包 體外消化 黃酮 抗氧化 動力學(xué) 

摘要:

中國糧油學(xué)報(bào)雜志要求:

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{3}中文標(biāo)題力求簡明、醒目,能準(zhǔn)確反映出文章的主題,一般不超過20個漢字,必要時(shí)可加副標(biāo)題,不用非公知公認(rèn)的縮寫或符號,盡量避免用英文縮寫。

{4}所列參考文獻(xiàn)在20 條左右,以近5 年發(fā)表的雜志論文為主。

{5}中文摘要包括“研究背景、目的、方法、結(jié)果和結(jié)論”5個要素,內(nèi)容盡可能詳細(xì),即應(yīng)寫出論文的重要研究背景,主要研究目的,解決問題的主要方法、過程及主要結(jié)果和結(jié)論,重點(diǎn)描述研究中的創(chuàng)新內(nèi)容。

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